Két éves a Jaromír Sörbisztró!

A holnapi nap különösen fontos az életünkben, hiszen immáron második évét tölti be a budai Jaromír azaz a Sörbisztró! Mozgalmas két év van mögöttünk, de mondhatni örömökkel teli izgalmas két esztendő. Amikor megnyitottuk a vendéglátóhelyet csak remélhettük, hogy a környékben is akadnak számosan, akik igénylik a minőségi cseh söröket és finom csehes újragondolt étkeket. Ez szerencsére hamar bebizonyosodott, és örömmel mondhatjuk, hogy az eltelt két év beváltotta az előzetes reményeinket. Erre bizonyíték a számtalan törzsvendégünk, akik időről időre visszatérnek, jelenlétükkel megörvendeztetve minket, és persze az is hogy rendszeresen kapunk személyesen vagy éppen a közösségi oldalunkon keresztül pozitív visszajelzéseket. Mindezek miatt szántuk el magunkat arra, hogy a korábbi szűkösebb ételválaszték kibővítése érdekében teljesen felújítsuk a konyhát, amelynek pár héttel ezelőtti újranyitását már beharangoztuk. Azóta már sokan megízlelték már ételspecialitásainkat, és reméljük sokan meg is szerették őket. Az ősz-tél folyamán egy-egy hétvégén regionális és egyéb ünnepi ételkülönlegességekkel igyekezzük a vendégeinket meglepni, melyekről majd időben szólunk.

Szeptember 23. így egy jelentőségteljes születésnap lesz az életünkben, és ugyan mi nem tervezünk semmi különleges eseményt, de a reményeink szerint a holnapi nap folyamán (is) hozzánk betérő és elégedetten fogyasztó vendégsereg látványa felér majd a legszebb születésnapi ajándékkal. Köszönjük Önöknek / nektek az elmúlt két évet, éljen a cseh sör, éljen a Sörbisztró!

Ételre fel a Jaromír Sörbisztróban!

Ahogyan azt korábbi híradásunkban már beharangoztuk a nyár folyamán alapjaiban megújult a Jaromír Sörbisztró konyhája, és immáron alkalmassá vált az egykori Jaromír Sörkertben is élvezhető finomabbnál finomabb csehes étkek elkészítésére. A közszeretetnek örvendő kis piros lábosok újból megtelnek a pompás cseh káposztalevessel (vagy éppen a napi levesek egyikével), a klasszikus sörkorcsolyák (hermelín, utopenec, kolbászkák) mellett akár egy laktató töltött bramborákot is falatozhatunk. És persze választhatunk a Jaromír főétel specialitásai közül köztük olyan újragondolt cseh klasszikusokból mint a strakonicei sörgulyás marhapofából, tócsnival, a holasicei kacsacomb párolt káposztával, a morva veréb knédlivel és savanyú káposztával, a kocsmacsülök, a Jaromír burger, a hőn szeretett kolbászos Vencel-téri élménytál vagy éppen a hermelínnel töltött csirkemell. Mindezen étkek mellé gyakorta lepjük meg vendégeinket napi ételspecialitásokkal, végképp megunhatatlanná téve a kínálatot.


Ha éppen nem vagyunk húsimádó hangulatban, vagy alapban nem lelkesedünk a húsételekért akkor sem kell elszomorodnunk a Jaromír Sörbisztróban járva. Ehetünk bramborákot (ahogy említettem akár töltve is), a jól ismert rántott sajtot akár vega knédlivel is kérhetjük, fincsi áfonyalekváros túrógombócaink és a kívánság szerinti palacsintáink pedig a legszomorúbb arcra is egy kis mosolyt varázsolnak. Ugye hogy még olvasni is élvezetes ezt a ételfelsorolást, ám megkóstolni az étkeket, egy jóízűt falatozni belőlük még kellemesebb! Jöjjenek, gyertek el hozzánk a Jaromír Sörbisztróba és a remekebbnél remekebb cseh sörök előtt, közben vagy után nyugtassátok meg éhes bendőtöket ízletes étkeinkkel! Ételre fel!


A Jaromír Sörbisztró konyhája megújult!

Aki valaha járt a néhai Jaromír Sörkertben talán még emlékszik azokra a csehes jellegű ételspecialitásokra, amelyek a remek sörök mellett a hely egyik lényegi mondanivalóját alkották: kiváló minőségű ételek, megfizethető áron. Akár ha visszagondolunk Karel bácsi krumplilevesére, a párolt vöröskáposztával körített Holašicei tepertős kacsacombra, a knédlis morva verébre, a knédli ágyon tálalt füstbe ment kacsára, a Vencel téri élménytálra vagy más ételkülönlegességre, bizony összefut a szánkban az összefutni való. Az élet ugyan úgy hozta, hogy a Sörkert bezárt, és átmenetileg nem tudtuk biztosítani mindezen kulináris élvezeteket a vendégeink számára, de pár hónapos kihagyás után ennek az ínséges korszaknak immáron vége! 


A Márvány utcában működő Jaromír Sörbisztrónkban tavasszal elindított felújítási munkálatok immáron befejeződnek. Ennek köszönhetően a konyha teljesen megújult és a korábbi bisztró jellegű ételek mellett immáron készen áll az éttermi színvonalú ételek elkészítésére. Hamarosan újból hódolhat mindenki az ízlelőbimbókat simogató csehes finomságoknak, amelyek kiváló ágyat biztosítanak az elfogyasztása kerülő finom sörök számára. Újból lesz egy olyan helyünk ahová nem csupán az italok, hanem akár pusztán az ételek miatt is érdemes lesz betérni! Az állandó étel választék mellett szeptember 20-át követően már napi ebéd menü is várja majd a munkájukból kiszakadni és egy jót falatozni vágyókat. Az ételválasztékról és a konyha változásáról következő cikkünkben részletesebben beszámolunk!

Megújult sörválaszték a Jaromír Sörpincében!

Törzsvendégeink már minden bizonnyal észrevették, hogy a nyár vége felé a Jaromír Sörpincénkben új, izgalmas sörkülönlegességek bukkantak fel. A csapolt sörök terén ugyan megmaradt a bevált trió (Dudák 11, Klostermann, hidegen komlózott Bakalář, persze kiegészülve a kisüzemi Maxmilian sörfőzde egy-egy remekével), de az üveges söröket illetően a megújult sörválasztékunk részeként számos újdonság is szerepel. Ejtsünk róluk néhány szót, most csak így, afféle rövid ízelítőként.


A különféle erősségű klasszikus cseh világos lágerek (pl. Bakalář, Černovar, Primátor, Bernard, Konrad, Svijany mellett többek között a félbarna (vörös), és barna sörök különféle változatait is megtalálhatjuk a csodás 12-es Bernard barnától kezdve, a hagyományos cseh barna lágeren (Černovar) és annak rendkívül finom füstös (Eggenberg) változatán át egészen az erős Pardubicei Porterig, vagy akár a náchodi Primátor sörgyár Stoutjáig. És itt már át is tértünk az alsóerjesztésű sörök világából a napjainkban méltán felkapott felsőerjesztésű sörökre.


A választékunkból így természetesen nem maradhatnak ki az Ale-k (Bernard, Lobkowitz, Two Tales, Maxmilian), az IPA-k (Maxmilian, Bernard) sem, de a búza sörök rajongói számára is tartogatunk kellemes fogyasztani valót a Primátor szűretlen és meggyes búza személyében. Amint az észrevehető, a sörök világának széles szegmenséből igyekeztünk egy olyan szortimentet összeállítani, amely a sörszerető közösség valamennyi tagja számára nyújt kimagasló élvezetet. Várunk mindenkit szeretettel a Jaromír Sörpincében, merüljenek, merüljetek el a sörök, sörféleségek tengerében! :)