Sörözzünk a Duna Arénánál!

Javában zajlanak a XVII. FINA Világbajnokság sporteseményei, amelyek a vizes sportok szerelmeseinek valóságos népünnepélyt jelentenek. Azonban azt kevesen tudják, hogy a sörkedvelők számára is kiváló lehetőségeket biztosít. Például a Duna Arénánál, a Dagály strand területén, részben a feltöltött szabadtéri medencék felett egy rendkívül hangulatos kerthelyiséget alakítottak ki, ahonnan egyszerre lehet az éppen zajló sporteseményeket nyomon követni, időről időre egy-egy remek koncertet hallgatni, és mindemellett kiváló cseh söröket iszogatni. Belépő nincs, csupán a biztonsági kapunál ellenőriznek, hogy szúró-vágó szerszám ne keveredjék be a területre. Ám egy jó hangulatú, csehes sörözésnek korántsem alap felszerelési eszköze a bökő, így ez nem éppen nevezhető akadálynak. És amint beléptünk a Duna Aréna melletti területre máris egy olyan sörkert környezet és hangulat fogad, melynek láttán minden sörpárti ember csak csettinteni tud örömében.



Itt ezen a kellemes helyen nyílt meg a Jaromír sörözők "nyári tagozata", egy impozáns összecsukható, szétszedhető sörkocsi formájában. Hát nem bájos egy valami? A sörválasztékról röviden csak annyit, hogy az alapot a Dudák 11-es, Maxmilian szűretlen 11-es, valamint a félbarna Klostermann jelenti. Ehhez immáron negyedik résztvevőként csatlakozott a Maxmilian Polibek, a Csók, azaz a kellemes nyári IPA is. A pavilonunkban a cseh sörök mellett további cseh finomságok is kaphatóak az egészséges, vegan, minden rossztól mentes gyümölcsszeletektől és növényi chipsektől, a már jól ismert straznicei bramburky-ig.


A vizes VB ugyan csak július 30-ig tart, de azt kevesen tudják, hogy augusztus 6-tól kerül sor a Masters viadalokra, amelyek már inkább az önfeledt szórakozás felé közelítenek. A Jaromír sörkocsi a Masters ideje alatt is, csak nem a hónap végéig ontja a finom cseh söröket, így mindenkit csak bátran biztatni tudunk, jöjjenek egy-két remek szabadtéri nyári sörözésre ide a csodás Duna partjára. 


Vizes VB – cseh sörrel kísérve

2017. július 14. és 30. között Budapesten és Balatonföldváron rendezik meg a XVII. FINA Világbajnokságot, avagy közkeletű nevén a vizes VB-t. Az úszósportok és kivált a vízilabda sportág rajongói már izgatottan vágják a centit, de már csak egy rövidke hetet kell várniuk, és ismét önfeledten szurkolhatnak a magyar sportolóknak, akár a helyszínen, akár a televízió mögött. Ám a szurkolás közben kiszáradt torkunkat érdemes sűrűn benedvesítenünk, és erre mi is lenne alkalmasabb ital, mint egy korsó finom hűvös cseh söröcske. 


Aki otthona nyugalmában élvezi majd a sportközvetítéseket azoknak ajánljuk, hogy tárazzon be az igazán kedvező áron elvihető söreinkből. Ám ha élőben tekinti meg az úszóversenyeket, azoknak is tudjuk magunkat ajánlani, hiszen a forgalmazott söreinkkel jelen leszünk az úszó versenyeknek otthont adó vadonatúj Duna Arénánál is! További lehetőségként még azt is tudjuk ajánlani, hogy a Jaromír Sörbisztróban igény szerint televízión keresztül is nyomon követheti az eseményeket, persze miközben a kellemes seritalt kortyolgatja. A Mini Garden pedig azok számára ideális, akiket egyáltalán nem hat meg a vizes VB, és inkább a baráti csevelyt, a sörhabos pihenést választják! Mi, Jaromírosok természetesen szívvel lélekkel szurkolunk a magyar sportolóknak, kivált a FINA világbajnokságok legsikeresebb csapatának, a magyar vízilabdázóknak! Hajrá Magyarország és éljen a cseh sör! :)

Izgalmas kifejezések a szakács, pincér világból!

Kezdjük azzal, hogy lassan, de biztosan elkészül a Jaromír Sörbisztró vadonatúj konyhája. Így a tervek szerint augusztus 20-tól pompás étkekkel tudjuk megörvendeztetni a budai vendéglátóhelyünk közönségét. Addig is ismerkedjünk meg néhány kifejezéssel a szakács és pincér szakmából, amely első hallásra furcsa, izgalmas vagy éppen mókás. 

Julienne
Kezdjük a sort a bardírozással, amely nem a radírozás és a bárdolás szerelemgyereke, hanem kisebb húsok, vadszárnyasok szalonnalapokkal történő sütés előtti burkolása. Korunk egyik kedvelt kifejezése a julienne (ejtsd zsülien), amelynek kimondásával rögtön a francia konyhaművészet piedesztáján érezhetjük magunkat, pedig csak a gyufaszálszerű, vékony szeletelésmódról van szó. Az éttermi konyhákban igen gyakori a lazítás, no nem arra gondolunk, amikor munka helyett a pihenést részesítik a szakácsok előnyben. A lazítás célja a készítendő étel, hús, felfújt, püré, krém könnyebb szerkezetűvé, levegősebbé tétele. Leggyakrabban alkalmazott módja a kikeverés, habbá verés. Parírozás, posírozás újabb két kevéssé használt mókás hangzású szó, az előbbi a húsok felületének zsírtalanítása, tisztítása, míg az utóbbi a nyersanyagok rövid ideig tartó, csak részleges, vagy félig főzését jelenti. 

Amuse bouche
Amuse bouche, egy újabb hiperelegáns kifejezés, azt az apró beköszöntő falatot jelenti, melyet az aperitif mellé szolgálnak fel és egy laza szájmozdulattal villámgyorsan eltüntethető. Amúgy fordítása szerint a „száj szórakoztatója”. Egy étteremben akadhat számos bugyi is, itt nem a dolgozók, vendégek általában kevéssé látható ruhadarabjára gondolunk, hanem az asztal lapjára helyezett, általában gumírozott szélű filcanyagra. Ugyancsak a szakzsargon kifejezése a csumi (előfizetéses étkezés), a csuszpájz (sűrített főzelék) és persze az úszás is. Ez utóbbi természetesen nem az egészséges mozgásforma gyakorlása, hanem annak rövid jelzése, hogy a felszolgáló kissé behavazódott és nem tud azonnal eleget tenni a rendeléseknek. Kis ízelítőnket stílszerűen fejezzük be a slusszal, amely a menük befejező fogását jelentik.

Sörös viccek

Amikor ezt a cikket elkezdtem írni, szokás szerint ékezetek nélkül adtam meg a fájl nevét: soros viccek. Leírván persze rögtön az aktuál politikai „ősellenség” képe rémlett fel :), de mindenkit szeretnénk megnyugtatni, itt továbbra sem a buta politika, hanem a nemes sör a kizárólagos téma! Jelen esetben a sörös viccek! Mert bizony-bizony a sör nem csak kiválóan hűsít főként az ilyen forró napokon, amikor még a sört kevésbé kedvelők számára is vizuális gyönyört okoz egy a hideg sörtől gyöngyöző falú korsó látványa. A sör számos humor forrása is, melyek gyakorta viccekben élnek életet. Persze a viccek általában és ezen belül a sörös viccek egy része is inkább vulgáris, vagy erősen szexista, de most szeretnénk egy-két nyomdafestéket tűrő, vállalhatóbb vicc idézettel némi mosolyszerűséget előhozni olvasóinkból, cseh sört szerető vendégeinkből.

Két ember ül a kocsmában:
- Látom üres a korsód. Kérsz még egyet?
- Nem, mit kezdenék két üres korsóval?

- Mondja pincér, van még abból a vörösborból, amit tegnap ittam?
- Természetesen, uram!
- Na, akkor hozzon egy korsó sört... 
 

Az egyik embernek vacakol az autója, ezért beugrik a legközelebbi szerelőhöz. Hogy biztos legyen abban, hogy jól és gyorsan megcsinálják a kocsiját, megkérdezi a szerelőt, milyen sört hozzon neki.
A mester hátraszól a kollégájának: - Te Laci! Milyen sört szeretünk?
Az akna mélyéről válaszol egy öblös hang: - A rekeszest!


A Gösser, az amerikai Budweiser és a Prazdroj sörgyárak képviselői eldöntik, hogy elmennek együtt sörözni. Bemennek egy vendéglátóhelyre, és a pultnál mindenki rendel magának!
A Gösser gyár képviselője kér egy üveg Gössert, az amerikai Budweiser gyár képviselője egy Bud Lightot, a Prazdroj képviselője pedig egy citromos teát. Látják ezt a többiek, és nem értik, miért nem Pilsner Urquellt kért.
Meg is kérdi az egyikőjük: - Ne haragudj, de te miért citromos teát rendeltél?
Mire a fickó: - Hát srácok! Ha ti nem isztok sört, akkor én sem!

A sörözőben egy vendég odarohan a csaposhoz:
- Gyorsan adjon egy korsóval, még mielőtt elkezdődne a balhé!
Ahogy megkapja, egy húzással azonnal megissza, és ismét megszólal:
- Adjon gyorsan még egyet a balhé kitörése előtt!
A következőt is azonnal megissza, és mindez megismétlődik még néhányszor. Az ötödik korsó után egyre kíváncsibb lesz a csapos és odahajolva, suttogva megkérdezi:
- És mondja, mikor fog kitörni a balhé?
Mire a vendég:
- Amikor majd kiderül, hogy nem tudok fizetni.

- És mit gondol a tradicionális angol sörről? - kérdezik a cseh turistát Angliában.
- Hát szerintem úgy ahogy van vissza kéne önteni a lóba.

Na jó, ez utóbbi már csak-csak egy kicsit vulgárisra sikeredett, így mielőtt elfajulnának a dolgok el is búcsúzunk. Ugorjatok be hozzánk a Jaromírokba egy hűsítő söröcskére!

Hol ihatunk Csehországban csapolt Bakalářt?

A rakovníki sörgyár Bakalář sörei ugyan számos országban, köztük a mi révünkön Magyarországon is fogyaszthatóak, ám nem nevezhetjük egy Krušovice, Kozel, Staropramen szintű igazi multinacionalistának. Ez olyannyira igaz, hogy Csehországban is csak egy-egy régióban áll módunkban a csapolt verzió megkóstolása. A nyár folyamán sokan választják, nagyon helyesen, turisztikai célpontként Csehországot, ám mivel nem szeretnénk, hogy esetleg a mindennapi frissen csapolt Bakalářuk nélkül maradjanak, így most röviden felvázoljuk, hogy merrefelé is leledzenek a rakovníki sör lelőhelyei.


Mivel egy regionális szintű sörfőzdéről beszélünk, így természetesen Rakovník városában és annak tágabb vonzáskörzetében bukkanhatunk legnagyobb számban Bakalářt csapoló üzemegységekre. Az országszerte mintegy 190-200 Bakalářos vendéglátóhely több, mint fele a szülővárostól számított 40 kilométer sugarú körön belül üzemel. A következő számottevő Bakalář sűrűsödést értelemszerűen a cseh fővárosban találhatjuk. Prágában mintegy 15, tőle keletre egészen a csodás Szent Borbála katedrálisáról híres Kutna Horáig további 10, északra pedig egészen a német határig még vagy 20 söröző, étterem kínálatán szerepelnek a rakovníki nedűk. Csehország legnyugatabbra eső részén, Cheb városában és annak környékén találunk még néhány Bakalář lelőhelyet, ám ezen kívül jóformán csak egy terület, a Dél-Csehországi Kerület, azon belül is fenséges Český Krumlov, a pazar Lipnói-tó körzete, a dél-cseh főváros České Budějovice és a csodás kastélyáról híres Hluboká nad Vltavou biztosít lehetőséget csapolt Bakalář sör élvezetére. Ha az említett helyeken járnak, keressék a Bakalář emblémáját és az élvezet garantált!

Egész évben sörfesztivál! (a Jaromír sörözőkben)

Indoor, Corvin Szezonnyitó, Belvárosi, Belga, Cseh, Október, Óbudai, Alsóörsi, Orosházi, Szegedi, Csabai, Veszprémi, Kraft, Főzdefeszt és még hosszú a sor. Bizony ám, itt a szezon, dübörög a sörfesztivál vonat, hosszú szerelvényeként megannyi sörközpontú eseményt vonva maga után. Vannak köztük immáron 10 évesek, mások ifjoncoknak számítanak, néhányan már komoly bukásokat is megéltek, de újra éledve bíznak benne, hogy idén másként lesz. Az elmúlt években a Jaromír önálló sátorral számos alkalommal is részt vett különféle sörfesztiválokon, amelyek a kétségbe nem vonható előnyök (hatalmas sörválaszték, fesztiválhangulat) mellett bizony mind a vendéglátó szemével nézve, mind a látogató szempontjából is megosztóra sikeredtek. Voltak jobb és kevésbé vonzó helyszínek, időnként horrorisztikusabb, máskor barátibb bérleti díjak, volt amikor egy kis túlzással élve szinte több árus és többféle sör volt, mint ahány vendég, máskor csaknem meghaladta a kezelhetőség szintjét a kritikussá vált tömeg. És persze a fránya időjárás, ami persze nem róható fel senkinek, de minden szabadtéri esemény egyik legkomolyabb kockázati tényezője, amely laza veszteségbe tud borítani egy amúgy sikeresnek vélt fesztivált is. A fesztivál meglátogatója se mindig kellemes élményekkel gazdagodik: évről évre (persze többnyire érthető okokból) egyre drágább sörök, kevés információ arról, hogy épp mit is iszunk, mi az ami kommersz és mi az ami valóban unikális, műanyag korsók, olykor fizetős máskor hosszú sorban álló, vagy éppen minőségében nem éppen százas illemhelyiségek, szűkös hely vagy leülési lehetőség hiánya, és még megannyi kisebb-nagyobb bosszantó tényező próbálhatja elrontani a felhőtlen fesztivál hangulatunkat. 

Egy cseh sörfesztivál! :)
Idén, - részben az említett okok miatt, részben mert ebben az évben más utat járunk -, mi magunk csak elvétve jelenünk meg sörfesztiválokon, ám az általunk forgalmazott sörök egyikével-másikával elő-elő bukkanunk, és söreinket egy-egy egyéb kitűnő rendezvényen a nagyközönség számára csapoljuk. Úgy is fogalmazhatnánk, hogy a Jaromír 2017-ben az egész évben sörfesztivál mellett tette le a voksát. A fesztivál helyszínei a vendégeink által kedvelt sörözőink, a sörválasztékunk a 3-6 állandó sör mellett gyakran változó meglepetés vendégsörök, az áraink a normál fesztivál söráraknál jóval kedvezőbbek, garantáltan nem kell fizetni a mosdóhasználatáért, üvegkorsóban juthat a sörissza a maga kiváló cseh söréhez, az időjárás sem okoz minden esetben problémát, sőt a sörhöz jutás sem tart éveken át. De félre tréfa, pusztán jelezni szeretnénk mindazok számára, akik esetleg egy-egy sörfesztiválról keserű, és nem finom komló keserű szájízzel távoznak, hogy nálunk egész évben fesztiválozhatnak, hiszen mi is kell más hozzá, mint remek, megfizethető cseh sör és jó társaság!


Szolgálati közlemények

Végérvényesen beköszöntött a nyár, a 30 Celsius fokos meleg meghozta a hatását, egyre többen és egyre szívesebben hűtjük magunkat, és oltjuk szomjunkat finom cseh sörökkel. Örömmel vettük tudomásul, hogy immáron sokan felismerték, és megértették az új Jaromír, a Mini Garden stílusát. Ahogyan egy értékelőnk írta: a lehetőségekből (két csillag)a maximumot hozták ki (öt csillag). Köszönjük minden eddigi, a Sörkertből átszokott régi és új vendégeinknek! Mivel immáron a szezonra véglegesedett a Mini Garden státusza, jegyzői „parancsra” a nyitva tartási időt egy kicsit, de nem túlzottan finomítani kell. Ez lényegében csak annyit jelent, hogy hétfőtől csütörtökig a záróra az éjfél helyett 23 óra lesz, pénteken szombaton maradt az éjfél és vasárnap este tíz órakor zárunk. Ez nem hiszem, hogy bárkit is jelentősen korlátozna a cseh sörök és finom ételek élvezetében.


Másik közleményként előre jelezzük, de még külön is fogjuk, hogy június 11-én egy Düreres rendezvény miatt a Mini Garden zárva tart.Harmadik közlendőnk pedig a Jaromír Sörpincére vonatkozik. Ahogyan az már megszokott, a nyári szezonban június 10-től szombati napon zárva tartunk így érdemes a kellemes pince hűvösét ha máskor nem is de egy hét záró pénteki napon kiélvezni, persze finom sör társaságában!

Sörfőzdék felülnézetből

Csehország telis tele van ma is aktív vagy éppen jelenleg nem/nem erre a célra hasznosított sörgyári épületegyüttessel, melyek többségét a klasszikus magasra nyúló tégla kéményéről már messziről is beazonosíthatjuk. Ezeket a több száz éves múlttal rendelkező sörgyárakat egy kis gyakorlattal és tudással sokszor akár egy légifelvétel alapján is felismerhetjük. Ám az új kisüzemi sörfőzdék esetében ez szinte lehetetlen. Lássunk erre három példát, pillantsunk a Jaromír Sörözőkben forgalmazott három sörfőzdére felülnézetből.

Dudák Sörgyár
Kezdjük a sort egy klasszikussal a strakonicei Dudák sörgyárral, amely a város szívében, a történelmi óváros határán, az Otava folyó partján, a csodálatos kastély közelségében fekszik. A felülnézeti képen a főbejárat a jobb szélen látható, ahol egy kis sörbolt is üzemel. Az alsó épület sor jobbról balra haladva, majd az óra mutató járásával egyezően magát a sörgyártás folyamatát is mutatja. A két-két kisebb kémény jelzi (itt a klasszikus magas kémény nincs már jelen) magának a főzésnek a helyét, majd ezt követően jön a spilka, vagyis az a hely ahol az erjesztés folyik, majd a sklep, az érlelő pince. Persze ez utóbbi az egész sörfőzde alatt sok-sok méterrel futó pincerendszert jelenti. A bal oldali nagyobb kiterjedésű épületben folyik a szűrés, a palackozás, hordóba töltés előtti tárolás, illetve attól északra a palackozó, töltő üzemrész. Így néz ki egy leegyszerűsített folyamatsor.

A rakovníki sörgyár
A következő felvételen egy másik klasszikus sörgyár látható, amely kívülről még a hagyományos stílust mutatja, de belülről már teljesen modernizált. A rakovníki Sörgyárról készült légifotó bal oldalán még jól látszik a klasszikus magas sörgyári kémény és a hosszú árnyéka.
Maxmilian
Végezetül lássunk egy példát a modern sörfőzdére. A képen látható rém egyszerű épület rejti a Maxmilian Sörfőzdét. Itt aztán már kereshetjük a kéményt, a pincét, minden klasszikus kelléket, de hiába. Ez a jelen. Ám végeredményben mégiscsak az számít, hogy milyen pompás sört tudnak a korsóinkba varázsolni.  
 

Mit ehetünk a Jaromír Mini Gardenben?

A Jaromír Mini Garden (JMG) megnyitása óta már eltelt pár hét és örömmel konstatáltuk, hogy sokak számára vált szimpatikussá ez a palettánkon új műfajú vendéglátóhely. Már eme rövid idő alatt is látszik, hogy örvendetesen számos új törzsvendégre tettünk szert, akik közül sokan nem csupán a finom cseh söreinkért, de az ételválasztékunkért is felkeresnek. Ahogyan azt már korábban ígértük most röviden szólunk a többségében csehes jellegű étkeinkről.
Igazi élménytál
A lista a JMG büfé jellegéből adódóan nem lesz túl hosszú, ám az ételkínálatunkat így is három részre oszthatjuk. Reggel 10 és 11.30 között mindazok számára akik nem a korai reggelit részesítik előnyben klasszikus ham and eggs, különféle feltétekkel ellátható rántotta és a Jaromírokat látogatók körében már jól ismert Hurvinek, azaz egy finom tarjás, sajtos toast várja. Azok számára aki nem kívánnak nagy étkezésbe bonyolódni, azoknak egész nap folyamán a sörök, üdítők mellé sörkorcsolya specialitásaink okozhatnak kulináris élményt. A „sörkorik” között természetesen megtalálható a tipikusan cseh pácolt camembert (mondhatni nakládany hermelint) és pikáns savanyított szafaládé alias utopenec, de a sor még kétféle bramborák (a cseh tócsni) finomsággal és persze az elmaradhatatlan cseh kolbászkákkal zárul. Az áruk 690-990 Ft leledzik. De azoknak sem okozunk csalódást, akik a főétkezést szeretnék nálunk megoldani, hiszen négy finom melegételből is választhatnak. Közülük kettő a street food szellemében a burgerek közé tartozik (Jaromír és pestós mozarellás csibe), a másik kettő pedig egy finom pulled pork, illetve a szintén közkedvelt Vencel téri kolbásztál párolt káposztával és krumplival. A főételek ára 1390 Ft, kivéve a kolbásztálat (1690 Ft).

Pulled pork
Mindezek mellett még kellemes, válatozatos heti menüt is kitaláltunk és tálalunk azok számára, akik a munkából kicsit kiszakadva az ebédjüket nálunk szeretnék elfogyasztani. Sőt tervezzük azt is, hogy időnként valami újjal, egy-egy napi ajánlattal lepjük meg a vendégeinket a változatosság kedvéért. Mindenkit biztatunk arra, hogy ne csupán folyadék pótlását, cseh sör élvezetét tegye meg nálunk, de alkalomadtán kóstolja meg finom étkeinket is!

Megnyílt a Jaromír Mini Garden - néhány további fontos infó

A tegnapi nap folyamán megnyílt a legújabb Jaromír a Mini Garden a Dürer főbejáratánál. A vendégek, többségében a néhai Jaromír Sörkertből ismert törzsvendégeink szép számban tesztelték az új vendéglátóhelyünket. Mint ahogy az várható volt, akadtak akik számára csalódást jelentett a JMG, hiszen ahogy azt többször és hangsúlyosan is próbáltuk jelezni, ez nem a Sörkert 2, egy másik műfaj. De szerencsére sokan elfogadták, és láthatóan, hallhatóan már meg is kedvelték új kis helyünket. Ezúton köszönjük mindenkinek, hogy megtiszteltek minket első, számunkra nem éppen izgatott várakozás mentes első napunkon. Az első nap egyúttal lehetőséget adott arra is, hogy lássuk, milyen további információkat kell elmondanunk az új vendégeinknek, ahhoz, hogy csalódás ne érje őket.

A JMG a Dürer Büfé helyén, a mosdók a jobb oldalon álló, magasabb torony épület földszintjén. Ugye nem egy leküzdhetetlen távolság!? :)

Foglalás kérdése: Jelenleg sajnos nem lehet előre foglalni asztalt-széket, mert ez sajnos technikailag nem megoldható, hiszen nem egy zárt területről van szó. Amennyiben a későbbiekben a belső kert irányába tudunk további területet bérbe venni, akkor próbálunk foglalható helyeket is biztosítani.
Asztal-székhasználat: Ha egyedül vagy csak párban érkezünk egy négyszemélyes asztalhoz, akkor ha úgy alakul, jó csehes szokás szerint engedjük meg, hogy egy másik, még idegen sörtárs is leülhessen hozzánk. Ki tudja, milyen értékes emberkével hoz össze a sors.
Üvegkorsó-pohár vs. műanyag: A lehetőség szerint igyekszünk a vendégeink többségének üvegkorsót-poharat biztosítani, de egy bizonyos vendégmennyiség felett illetve az elviteles lehetőség biztosítására műanyag korsókat vetünk be.

Kiszolgálás: A JMG önkiszolgáló, de ha egyéb munkáink engedik, akkor persze szívesen kivisszük a rendelt sört/ételt. De ezt alapban senki se vegye evidensnek!
Fizetés: Alapvetően a rendeléskor, de törzsvendég esetében, ha van éppen rá módunk akkor lehet a fogyasztás végén is.

Szemét kérdés: A JMG két pontján is elhelyeztünk szemétgyűjtőt. Kérjük a vendégeinket, hogy ha nem nagy fáradtság, használják a szemétgyűjtőket a szél által könnyen magával ragadó étel csomagolás, használt evőeszköz célba juttatásához.
És végül a legkényesebb, és sörfogyasztók számára az egyik legkardinálisabb kérdésről:
Bizony az a fránya mosdó a Düreren belül a toronyépület földszintjén található, úgy egy - másfél perc gyaloglásra, tehát mindenki mérje fel a kondícióját, hogy a teltségi állapotához mérten időben érjen el az e célból rendelkezésre álló helyiségbe. A kertben álló gyönyörű fák körbeöntözése a sötétben nem opció!!! Egyrészt a biztonsági szolgálat tagjai nem értékelik, másrészt a sokat látott fák erre nem éppen kíváncsiak, harmadrészt pedig többségi vélemény alapján mondva: szimplán bunkóság. Kérjük ennek megértését!

Reméljük, hogy mindezeket nem korlátozásnak vélik a vendégeink, mivel pusztán mi a JMG profilja bemutatásának szánjuk! Érezze mindenki jól magát nálunk, velünk!

Jaromír Mini Garden kérdés - felelet

Hol található a Jaromír Mini Garden (JMG)? - A Dürer Kert Ajtósi Dürer út felőli főbejáratánál.
Mikor nyit a JMG? - A hivatalos nyitás, minden külön ceremónia nélkül 2017. május 2-án lesz.
Mi lesz a nyitva tartási idő? - Kezdetben minden nap 10 órától 24 óráig, kisebb változások a későbbiekben elképzelhetőek.
Hány férőhelyes a JMG? - A büfé épületen belül 10-15 ember tud fogyasztani, a szabadban elhelyezett székeken, padokon további 35-40 ember fér el. Igény szerint a jövőben további férőhely bővülés is elképzelhető. Tehát jelenleg kb. 50 ember tud helyet foglalva fogyasztani.
JMG
Milyen söröket lehet fogyasztani? - Négy különböző cseh sör a Jaromír vendéglátóhelyek megszokott kínálatából. Állandó sörök: Dudák 11, Klostermann, hidegen komlózott Bakalar + 1 változó vendégsör.Milyen ételeket lehet fogyasztani? - Alapvetően büfé ételek a street food szellemében: többféle hamburger (pl. a klasszikus Jaromír Burger), melegszendvics, cseh kolbászkák, kolbásztál, különféle bramborák (cseh tócsni) változatok, utopenec, hermelín, cseh bramburky és még néhány finomság.

JMG belülről
Milyen lesz a kiszolgálás? - Önkiszolgáló üzemmód, az ételek, sörök műanyag pohárban, elvitelre is kaphatók.Hol található a mosdó? - A férfi és női mosdó a Dürer Kert egyik épületén belül lelhető fel, kb. másfél perc sétára a JMG-től. Nem leküzdhetetlen akadály, de azért senki se halassza az ügyét a legeslegutolsó pillanatra.

Május 2-től megnyílik a Jaromír Mini Garden!

Igen, igen, igen! Nem csalás, nem ámítás, május 2-án megnyitja ajtaját legújabb vendéglátóhelyünk, a Jaromír Mini Garden! Egy vadonatúj Jaromír, közelebb, mint gondolnád, de egy kicsit másként, mint ahogy azt eddig tőlünk megszokhatták! Ennyit a hangzatos, felfokozott érzelmeink hajtotta felkonfról, következzen a tárgyilagosabb ismertető! Amikor alig pár hete a Jaromír Sörkert felett a ki tudja milyen érdekek mentén vezérelve megzúgatták a búcsúharangot, nem kis próbatétel elé állítottak minket. Minden erőnkkel igyekeztünk egy szabadtéri jellegű vendéglátóhelyet találni, ám csakhamar rá kellett döbbennünk, hogy ilyen rövid idő alatt, a szezon kezdetekor egy második Jaromír Sörkert megnyitása esélytelen. Sajnos szégyen, gyalázat, de Budapest inkább csak romkocsmák és nem kerthelyiség megnyitásához szükséges lehetőségekben, területekben bővelkedik. Ám mivel ezeken a feltételeken mi nem tudtunk változtatni, így inkább igyekeztünk új koncepciók mentén is gondolkodni.
Jaromír Mini Garden, a régi Sörkerthez igen közel!
Időközben jó kapcsolataink révén egy egészen meglepő ajánlattal kerestek meg minket, mi lenne, ha a Jaromír Sörkerttől alig 100 méterre nyissunk egy új helyet, pontosabban vegyük át a Dürer Kert bejáratánál levő Büfé üzemeltetését. Ugye-ugye, mondtuk, hogy közelebb, mint gondolnád! A hely adottságai ugyan alapvetően mások, mint a Sörkert esetében, de mégis láttunk fantáziát valami más, valami másként érdekes, de mindenképpen minőségi megteremtésére. Nem Sörkert 2, hanem Mini Garden 1! Ha már így alakult, legyen egy pörgősebb, fiatalosabb, „trendibb” szabadtéri vendéglátóhely, akár elvihető cseh csapolt sörök és street food ételek mentén. Ugyan mi tudjuk és fájlaljuk legjobban, hogy teljes mértékben pótolni nem tudjuk ezzel a Sörkertet, melyhez azért a jövőben továbbra is keresünk alkalmas helyszínt, de hisszük, hogy ez a más műfaj is sokak számára tetszeni fog. Az ételekről majd bővebben is beszámolunk, de alapvetően marad jónéhány a már megszeretettek közül (pl. cseh kolbászkák, hermelin és társai), és a kínálat kibővül új csehes street food szerzeményekkel. A cseh söröket illetően a három állandó mellett a negyedik csapon vendégsörök váltakoznak. A Jaromír Mini Garden önkiszolgáló üzemmódot vesz fel, de nem hisszük, hogy ez akkora tragédiát jelentene a tisztelt vendégeinknek. Ennyit így elsőre, a jövőben még további részleteket árulunk el. Addig is senki se feledje, május 2-tól mindenkit szeretettel várunk a Jaromír Mini Gardenben, a Dürer bejáratánál! (lásd fénykép)

Meghalt a király, éljen a kis herceg?!

Amikor bezáratták velünk a Jaromír Sörkertet, két ígéretet is tettünk kedves vendégeinknek. Egy részt minél hamarabb próbálunk egy másik alkalmas helyet találni, másrészt amint tudunk valami biztosat mondani a jövőről, nyomban szólni fogunk. Hiszen egy pillanatra sem merült fel bennünk az a gondolat, hogy ne legyen valamiféle pótlása a Sörkertnek, ahol legalább tavasztól, őszig, szabad téren, kellemes ételek és finom cseh sörök mentén tölthessék el kevés szabadidejüket a nyugodt, csehes élvezetekre vágyó vendégeink. Az elmúlt hetekben eme ígéreteink betartása mentén törekedtünk új helyszínt találni, de különösen így közvetlenül a szezon kezdete előtt ez igen nehéz feladatnak bizonyult. A vendéglátóhelyek többségénél már rég megköttettek a szerződések, a szabadon lévő helyek egyike-másika pedig nem tűnt igazán jó megoldásnak. 

Találjátok ki, hogy hol lesz a Sörkert utód új Jaromír!?
Ám most örömhírről adhatunk számot! 99,9% biztonsággal kijelenthetjük, hogy megtaláltuk a Jaromír Sörkert utódát, egy igazi kis herceget legalábbis erre az esztendőre. Mivel a 0,1% is igen nagy úr, így még óvatosságból nem árulunk el további részleteket, de az elkövetkező napokban, hetekben fokról fokra minden részletet feltárunk! Azért előre leszögeznénk, hogy a Jaromír Sörkertet egy az egyben pótolni nem lehet, így az utódnak egy kicsit más neve lesz, s a rendelkezésre álló feltételekhez igazodóan a profilja is kicsit eltér majd az elődjétől. Ám bizton hisszük, hogy a hangulata igazi Sörkertes lesz! És hogy helyileg merre is lesz? Tessék találgatni! A messzeségben, vagy lehet hogy közelebb, mint gondolnád? Ennyit most, hamarosan további részletekkel folytatjuk!

Öt éves a Jaromír Sörpince, ünnepeljük együtt sörakcióval és húsvéti zöld sörrel!

Az elmúlt héten még nagyban búsongtunk a Jaromír Sörkert váratlan, méltatlan bezáratásán, de az élet természetesen nem áll meg. Sőt! A hét végén ünnepeljük a Jaromír Sörpince félévtizedes pályafutását! Bizony szalad az idő, mintha csak ma lenne, amikor immáron öt évvel ezelőtt, optimistán a jövőbe tekintve megnyitottuk a füstös borozóból átalakított pincehelyiségünket. Kezdetben még cseh multi sörrel kezdtünk, majd a cseh regionális sörök magyarországi megjelenésével együtt váltottunk a minőség felé. Természetesen szeretnénk, ha a Sörpince egykori és mai vendégei is velünk ünnepelnének, ezért a csütörtöki napon igazán rendkívülinek nevezhető 250 Ft-os áron kínáljuk a Bakalář sörgyár világos tízeskéjét a számukra. Természetesen a korsó az alap mértékegység, és az akció a készlet erejéig tart!

Öt éves a Sörpince!
De a mostani csütörtök nem csak a szülinapról nevezetes, hanem arról is, hogy immáron ismét elérkezett a Zöld Csütörtök (csehül Zelený čtvrtek) napja, mikor is a cseh hagyomány szerint az embereknek zöld színű ételeket kell fogyasztaniuk, ez által remélvén, hogy elkerüli őket az év során mindennemű betegség. Sőt a 90-es évek óta erős divattá vált, hogy a kisebb-nagyobb serfőzdék zöld színű sört főznek, amelyek már látványukkal, többé-kevésbé erős zöld színükkel is további színt visznek a sörfogyasztók életébe. A strakonicei Dudák Sörgyár, az általa jól megszokott módon ismét előrukkolt a zöldikéjével, melyet ugyancsak csütörtöktől mindenki megkóstolhat a Sörpincében és a márvány utcai Jaromír Sörbisztróban is! Gyertek, jöjjenek el szülinapot és húsvétot ünnepelni hozzánk!

Ismét Húsvéti zöld Dudák!
Zárásként csak annyit, hogy a Jaromír Sörkert utódján már erősen dolgozunk, csapataink harcban állnak, erősen bízunk a mihamarabbi nyitásban.

Gondolatok a Sörkert elköltözése kapcsán...

Mindenekelőtt köszönjük annak a sok száz vendégünknek akik akár egy Facebook szomorúság, vagy düh jellel, hozzászólással vagy éppen az utolsó két napunk során élő szóban kifejezte felénk támogatását és szurkolását a Sörkert mielőbbi újranyitásáért. Szívünk szerint leírnánk és elküldenénk a korábbi „főbérlőnknek” mindent, ami elhangzott tőlük, de sajnos sok vélemény a nyomdafestéket nem éppen tűrné meg. Mivel az ELTE, a helyiség bérbeadója az első szándékából nagy kegyesen engedve hozzájárult, hogy ne 48 óra leforgása alatt költöztessünk el az utolsó szögig mindent a Sörkertből így pénteken még egy utolsó alkalom nyílhatott arra, hogy sokan (sajnos nem mindenki fért már be) még egyszer láthassák, hogy miért is válhatott 10 év alatt egy egyszerű kolesz büfé az egyik vezető hírportál által „kultikus budapesti sörkertnek” nevezett vendéglátóhellyé.


A hétvége viszont már a szorgos költözködésről szólt, kollégák, rokonok, barátok segítségével a számunkra biztosított kegyetlenül szűkös idő ellenére is sikerült valamennyi saját tulajdonban lévő ingóságot elszállítani és átmenetileg (reményeink szerint csak egy igen rövid időre) beraktározni. A csaknem csupasz falak, az üres konyha és termek várják a helyünkre érkező, az ELTE által nálunk minden bizonnyal rátermettebbnek gondolt új üzemeltetőt. A hely átadása során újból kiderült, amit már egy jó ideje éreztünk, a bérlemény bérbeadójának kevés fogalma volt és van arról, hogy mit is jelentett a vendégek számára a Sörkert, mennyire szerettek a kertbe járni az emberek, mennyire szükségük van a fővárosban egy olyan hangulatú helyre, mint a Sörkert. Ugyan elég széles tömegekhez jutott el a bezárásunk híre, de csak vasárnap, a költözés közepette is több mint egy tucatnyi csalódott látogatóval kellett közölnünk személyesen a rossz hírt. Ismét csak nem idézzük egy-egy a bérbeadó irányába intézett hozzászólásukat, mert még mi is belepirulunk. Amúgy jellemző módon maga a döntésért felelő nem jelent meg az átadásnál, aki pedig igen annak még az is meglepetést okozott, hogy miért bontottuk le és szállítottuk el a saját tulajdonunkban lévő fedett kiülőt. Minden bizonnyal örültek volna neki, ha ez a nem kis összegből felállított műtárgyat náluk maradt volna. Arról pedig, hogy mennyire ismerték azt a vendéglátóhelyet, amelyet náluk üzemeltettünk arról szóljon a cikkünkhöz csatolt második kép, melyet a Sörkert kapuján helyeztek el. No comment. De félre bú, dolgozunk azon, hogy a Sörkert mihamarabb, valamilyen formában újra nyíljon, addig is vár mindenkit szeretettel a Jaromír Sörpince és a budai Sörbisztró!


Bezár a Jaromír Sörkert!

Pár nappal ezelőtt még kellemes izgatottsággal tervezgettük, hogy milyen étel és sör választékkal, újdonságokkal lepjük meg a Jaromír Sörkert kedves közönségét, de az élet egy csapásra mindent megváltoztatott. A közelgő húsvét kapcsán ünnepi cikken törtük a fejünket, ám tragikusan a műfaj nekrológgá változott. A tegnapi nap folyamán a tulajdonos azonnali hatállyal felmondta a több évre kötött szerződésünket, s emiatt még a héten bezár a Sörkert. Ennyi a hír, ami számunkra szinte felfoghatatlan. Hogy mennyire jogszerű ez az egyoldalú, s a véleményünk szerint megalapozatlan lépés, mellyel a Sörkert bezárására kényszerítenek, azt majd a joghoz értők eldöntik, ám az hogy mennyire etikus egy évtizednyi kölcsönösen hasznos kapcsolatot egy pillanat alatt, egyoldalúan, erőből lezárni, bele sem gondolva, hogy ezzel hány embert ránthatnának létbizonytalanságba, nos erről mindenki alkosson maga véleményt. Nekünk meg van a magunké.


E héten pénteken még nyitva vagyunk, de szombaton már csak a bezárt kapuk fogadják sörszerető vendégeinket. Szívünk fáj, de természetesen mi már nem a szomorú helyzeten rágódunk, hanem készülünk a jövőre. Keressük a lehetőségeket ahová a Jaromír Sörkertet gyors ütemben áttelepíthetjük, megpróbálva nem túl messzire eltávolodni a jelenlegi helyünktől. Zárásként köszönjük valamennyi vendégünknek, akik az évek folyamán megtiszteltek és büszkén mondhatjuk megszerettek miket, akik miatt végig érdemes volt a sokszor nem éppen legideálisabb körülmények között is munkálkodnunk. Köszönjük és várjuk őket a reményeink szerint a közel jövőben újra nyíló új Jaromír Sörkertben.

Cseh Söratlasz

A napokban sikerült hozzájutnunk egy igazi sörirodalmi csemegéhez, de nem a szépirodalom műfajából, jóval inkább az igényes sörstatisztika világából. A nagy alakú, több, mint 130 oldalas kötet címe Český Pivní Atlas, azaz Cseh Söratlasz, szerzője K. Materna és J. Hasman. Csehország sörnagyhatalom, így talán nem csoda, hogy megérett az idő egy ilyen kiadvány megjelentetésére. Ugyanakkor a napjainkban zajló óriási sörforradalmat (szinte gomba módra szaporodnak a cseh kisüzemi sörfőzdék) jól mutatja, hogy ez a 2014-es könyv alig pár év elteltével már részlegesen elavultnak is tekinthető. Ugyanis a mára már 380 db fölötti csehországi főzde (köztük 339 db éves 10 ezer hektoliter alatt teljesítő kisüzemi) kezdi erősen szorongatni a nagyobbakat. Az ország sörtermeléséből jelenleg 4-4,5%-ot csípnek el, ám ezzel nem a legnagyobb multikat, hanem a náluk kisebb, kevesebb tőkével rendelkező regionális sörfőzdéket (mint a Dudák vagy a Bakalar) hozzák versenykényszerbe. És ez bizony a statisztikákban is meglátszik, így alig most 2017-ben a Cseh Söratlasz beltartalma is lényegesen megváltozna.


Mindezek ellenére a valamennyi nagyobbacska, országos, illetve regionális terjesztésű sörgyár és egynéhány kisüzemi-kézműves-kraft egy-egy oldalon bemutató (egy kis leírás, történelem, grafikon a sörgyártás volumenéről 1990 és 2012 között, országos térkép a terjesztési területekről), továbbá az egyes cseh „megyékben” (kraj) a különböző sörgyárak részesedését pontosan ábrázoló atlasz kiváló böngészni való. Sokat megtudhatunk a sörgyárak működésében a cseh bársonyos forradalom óta lezajló változásokról, arról, hogy mitől is regionális egy regionális sör, mekkora erőfölényben a pár multi a többiekkel szemben, stb. De természetesen nem szeretnénk, hogy csak mi részesedjünk az érdekes információkból így a jövőben egy-egy cikket szentelünk a könyvben taglalt témáknak, ezzel bővítve a cseh sörökkel kapcsolatos közös ismereteket.

Cseh és morva Sörkorona - 2017

2017. február végén a már említett Arany Sörpecsét mellett lezajlott egy másik fontos sörminősítő verseny a Cseh és morva Sörkorona. A Prágában megrendezett eseményen idén, ebben a formájában második alkalommal került sor a viadalra, melyre 76 cseh és morva sörfőzde nevezett be összesen 248 csapolt, illetve üveges termékkel. A 41 fős zsűri összesen 11 sörfőzdét választott ki, melyeknek nemzetközi export igazolást is átnyújt, de további 29 sörfőzde termékeinek ítélt meg arany, ezüst vagy éppen bronz korona díjat.


A pontos végeredményt, azt hogy ki, milyen díjat is szerezett ugyan csak március végén, a Cseh és morva sörakadémiák ünnepélyes záróeseményén hirdetik ki, de az már biztossá vált, hogy többek között a rakovníki sörfőzde, a Bakalář is a díjazottak között szerepel, olyan más sörfőzdék mellett mint a Hubertus, a Mazák, a Bernard, a Clock, a Podlesí és még sorolhatnánk. Kíváncsian várjuk, hogy pontosan milyen díjat is sikerült szereznie a Bakalářnak, de addig is a Jaromírokban fogyasztva ítélje meg mindenki saját maga is a sör minőségét.



Furcsa sörös címkék II.

Az elmúlt héten körülnéztünk a világban, hogy milyen kifejezetten figyelemfelkeltő, furcsa, vagy éppen bizarr sörös címkékre bukkanhatunk. Most pedig látogassunk el Csehországba és szemezgessünk az ott készült furább, vizuálisan extrémebb sörös címkék közül.

Két dolog is feltűnik a sörös címkén, egyrészt a
Velický Bombarďák sörfőzdére jellemző hangulatos koponya, itt éppen lángoló formájában, másrészt a magyar nyelvű "csípős" felirat!

A Stara škola sörfőzde címkéje akár a szexista vonalat is képviselhetné, de valójában csak elgondolkodtatja az embert, hogy mégis miért pont egy pucér ördög lány van a címkén.

OK, értjük, hogy a berouni medve más mint az átlag, de ez a valami mégis mire akarna emlékeztetni?...bocs

A kladnoi sörfőzde sörös címkéjén a Sztálingrádi csata a szovjet-német "csini" katona hölgyek copfhúzására korlátozódik...jajj.. 
És végül a legdurvább, amely huzamosabb ideig tartó nézését követően poszttraumás stressz tünetei is mutatkozhatnak rajtunk, de addig is csak egyetlen kérdés jut eszünkbe: de miért? 

Furcsa sörös címkék I.

A sörös címkék világa tele van furcsaságokkal, érdekességekkel időnként felettébb bizarr képi megjelenítéssel. Persze alap esetben a mezei sörfogyasztót leginkább a sör minősége izgatja, de az ügyes marketingesek ismervén az emberi lelket, jól tudják, hogy sokszor egy-egy figyelemfelkeltő címke is vásárlásra serkenti a népet. És ez pont elég ahhoz, hogy pl. egy alapvetően kis mennyiségben készülő (kisüzemi) főzettől még akkor is jó áron meg lehessen szabadulni, ha maga sör nem is sikerült valami fényesen. De természetesen nincs egyenlőség a rossz sör és a vonzó címke között, hiszen sok esetben egy-egy extrém sörcímke mögött is kiváló serital áll. A sörcímkegyűjtők persze jól ismerik a furább sörös címéket, de az alap sörivók számára kigyűjtöttünk néhány meghökkentőbb, vagy éppen ellentmondásos megítélésű címkét a világ számos tájáról. Cikkünk következő részében pedig a csehországi példákból szemezgetünk.

Kezdjük a sort a szépen alliteráló Poligámia Porterrel, amelyet persze nem máshol készítik, mint az USA Utah államában, ahol a mormon fundamentalisták a mai napig gyakorolják a többnejűséget.
Számos filmsorozat ihleti meg sörmarketingeseket, ez esetben napjaink egyik legnépszerűbb sorozata inspirálta a stílszerűen vérnarancsos IPA sör alkotóit. A címke elég viccesen bizarra sikeredett.
Ki ne venne meg egy ilyen Gollum-fél drágaságom pilst?
A dán Mikkeller sörfőzde túlzás nélkül a világ egyik legjobb alkotó műhelye. Ám ennél a búza sörük kutyadologvégzős címkéje készítésénél vajon mi járhatott a fejükben?
Végezetül álljon itt egy csöppet ellentmondásos megítélésű címke. Pár évvel egy észt sörfőzde, a Pöhjala készítette el ezt a pazar Must Kuld nevű portert, amely azonban mégis a sörös címkéjéről lett híres. Egy Észtországban élő dán úr ugyanis azzal támadta meg a gyárat, hogy a címke obszcén kinézetű és azt ábrázolja, amit mi ki sem merünk mondani. A sörgyár meglepődött a kritikán, mondván, hogy ők egy pörkölt malátaszemet fotóztak le és tették rá a címkére. A sört ezzel a címkével a mai napig főzik és forgalmazzák.


Arany Sörpecsét 2017

Az elmúlt héten Csehországban immáron 27. alkalommal rendezték meg a Zlatá Pivní pečeť (Arany Sörpecsét) nevezetű nemzetközi sörminősítő versenyt. A České Budějovicében sorra kerülő viadalon több kontinensről ezer fölötti palackozott sört (több, mint 200 sörfőzde termékét) mutattak be a zsűrinek, összesen csaknem harminc kategóriában. Ugyan külön versenye/kategóriája volt a hazánkban kézművesnek, kraftnak is becézett kisüzemi söröknek, de az általános kategóriákban a tudásukat a multi sörökkel is összemérhették, sokszor igen jelentős sikerrel. Habár a sörminősítés egy meglehetősen szubjektív műfaj, s emiatt sokszor igencsak vicces vagy szimplán érdekes eredmények születnek, továbbá egy ilyen versenyen csak a cseh sörök kis része vesz részt, mégis a nyertesek büszkén viselhetik az Arany, Ezüst vagy Bronz Sörpecsét címet.

Idén a Jaromírokban forgalmazott sörök kevéssé reprezentálták magukat a viadalon, pl. a Maxmilian egyáltalán nem vett részt, így hatalmas sikereikről nem tudunk beszámolni. Az alacsonyabb alkoholtartalmú barna sörök kategóriájában a rakovníki sörgyár Bakalář söre az ötödik helyen zárt, de jellemző módon itt is megnyilvánult az eredmények „érdekessége”. Mondjuk ezt azért, mert a kategória nyertese a Zlatý Bažant lett, amely szó se róla nem egy ihatatlan lőre, de mi magunk is vagy pár tucat sokkal kifinomultabb cseh barna sört ismertünk. De hát, mi nem vagyunk sörszakértő ítészek. A magasabb alkoholtartalmú barna sörök kategóriájában ugyancsak a rakovníki főzde Černovar Černé-je csak egy ponttal csúszott le a dobogóról. Gratulálunk nekik! Aki többet szeretne még tudni az Arany Sörpecsétről vagy az eredményekről azoknak ajánljuk figyelmébe a Csehország nem csak Prága honlap cikkét ITT!

Éljük túl a tél végét...cseh sörös zenékkel!

Kinézünk az ablakon, és még mindig csak téli ködös szmogos szürkeséget látjuk, kint a fagypont körüli hőmérséklet fogad minket, testünk és lelkünk sajog, epekedve várjuk már a napsütést, a finom meleget...ennek a télnek is csak nagyon lassan lesz vége. Mi mást is tehetnénk azért hogy jobb kedvre derüljünk? Hallgassunk cseh sörös zenéket! :) Csehország és a sör két egymástól elválaszthatatlan fogalom. Ezért nem csoda, hogy nem egy zenemű, régi és újabb folk-pop-rock szám szól a sörről, melyek közül most lássunk és halljunk itt néhányat a Youtube jóvoltából. Kezdjük a sort egy tradícionális cseh tűzoltó dalocskával, amely egy sörfőzde leégésének drámai történetét és következményét dalolja el, az azért megfogadva, hogy vizet még így sem iszunk! :)



A következő remekmű az Orlík nevezetű zenekar sörballadája, amely röviden, de velősen biztat mindenkit a sörfogyasztásra. A szám címe: Pivečko, azaz söröcske.


Az egyik legrégebbi cseh sörös nótát, az 1820 körül írt "Hol van a sörfőzőt" énekelik el a Chalupáři című filmsorozat egy részében:


És ha még valakinek nem volt elég, hogy tavasziasabb hangulatba kerüljön jöjjön az Argema zenekar száma a Jarošovský pivovar. A videoklipben a pár éve sajnálatosan bezárt sörgyárba pillanthatunk be.


Irány Kroměříž! - 2. rész: Kroměříž térképen anno és most.

A Maxmilian söreink szülőföldéről szóló sorozatunk soron következő részében Kroměříž városával egy XIX. századi és egy XXI. századi térkép alapján ismerkedünk tovább. Kroměříž egy ízig-vérig történelmi város, amely a mai is megfigyelhető városszerkezetével is megjeleníti a klasszikus cseh városok fejlődési történetét. Magáról a település létezéséről 1107-ből származik a legrégebbi dokumentum, majd azt követően élte a maga egyre fejlődő életét, amelyet az időnkénti tűzvészek, járványok, a huszita háborúk, majd a harmincéves háború vetett vissza. Városi ranghoz már igen korán, a XIII. század elején jutott, fontos vásárváros szerepet töltött be a vidéken. Kroměříž történetének alakulásában meghatározó volt az egyház, pontosabban az olmützi püspökök, érsekek szerepe, de erről majd máskor szólunk.
 
XIX. század
Ha rátekintünk a XIX. század elejéről származó térképre rögtön látszik, hogy a város (melyet akkortájt németül Kremsiernek neveztek) a mainál persze sokkal kisebb alapterületű volt. A középkor folyamán lényegében a nagyobb összefüggő pirosas rész alkotta csak a várost, melyet kőfal vette körül, a tőle nyugatra a Virágos kert felé húzódó településnyúlvány a XVIII-XIX: század szülötte. A település központját a jól látható nagyobbacska főtér-piactér alkotta, melynek északi sarkában áll az érseki kastély és tőle északra-északkeletre a ma szintén UNESCO világörökség listán szereplő, egészen a Morva folyóig kiterjedő kert. Magát pedig a várost az ekkorra már lebontott városfal mellett körbefutó út veszi körbe.

Mai térkép
Ezután nézzünk rá egy mai térképre. Jól látható, hogy maga a történelmi városmag szerencsés módon fennmaradt, de maga a város rendesen kiterjeszkedett. Dél felé előbb a XIX. század második felében épülő, gyakorta villa szerű polgári bérlakások sorakoznak, majd a XX. század eleji munkáslakások, végül pedig mint egy hagyma külső héjaként a szocialista panelcsodák állnak. A város lakórészei csak egy kis foltban merészkedtek a Morva folyón túlra, ámde az ipari létesítmények egy komplett telepet hoztak létre. Itt található a Maxmilian Sörfőzde épülete is, ahol a bejáratnál egészen kellemes áron lehet beszerezni a helyben főtt csodákat. De addig is mindenki kóstolja meg a Maxmilian söröket a Jaromír sörözőinkben!

A Dudák sörkekszek varázsa

Egy valamirevaló sörfőzde nincs olyan kis sörkellékek nélkül mint pl. a söralátét, avagy közkeletű nevén sörkeksz. Ezek a kis, jellemzően vastag papírból készült, kör vagy lekerekített sarkú négyszög alakú, egyik vagy mindkét oldalán felirattal és/vagy képpel díszített lapokat valamennyi sörözőben fellelhetjük, a legtöbb esetben büszkén hirdetvén, hogy az adott helyen milyen sört, mely sörfőzde termékét kortyolgathatjuk. A sörkekszek a sörcikk gyűjtők egyik kedvelt céltárgyai, de nézegetésük nem csupán a számukra jelenthetnek élvezetet. A sörkekszek egy részén pusztán az adott sörfőzde vagy egy bizonyos sör reklámját láthatjuk, de nem ritka hogy ennél jóval több információt is hordoznak. Erre jó példakánt most megnézzük, és Önöknek is megmutatjuk a strakonicei Dudák Sörgyár néhány söralátétét, egy-egy rövid megjegyzéssel.

Egy mai, modern alap sörkeksz. A Dudák főzde Prémium sörét reklámozza, a cseh sörfőzők jelmondatával: Dej Bůh Štěstí (Adjon Isten jó szerencsét!)
 
Az akkortájt még Nektarnak nevezett sörfőzde jubileumi sörkeksze. A 340 évvel korábbi alapítását ünnepelték 1979-ben.

Egy szintén régebbi sörkeksz már a strakonicei dudás hagyományokat is hirdeti.
Valamilyen rejtélyes ok miatt egy fogadó/söröző kiszolgálója legyen dúskeblű hölgy aki egyszerre elbír akár öt-hat korsó sört is. Nincs ez másképp a Dudáknál sem.
Van olyan sörkeksz, amelyen büszkén hirdeti a sörgyár egy sörminősítő versenyen (jelen esetben a Pivex) elért jeles eredményét.
Egy kis múltidézés a modern sörkekszen, amikor még az óriási fa sörös hordók korszaka volt.
Minden egy sörkekszen. Sör, csinos hölgy, dudás, Strakonice címere és a helyi kastély leghíresebb tornya
Az Otava folyó arany nevet viselő Otavsky Zlaty sör keksze, stílszerűen egy aranymosó emberke képével
Végezetül a Jaromír sörözőkben szintén sokat látható Klostermannt, a híres írót ábrázoló sörkeksz.