Sörözés a szabad levegőn!

Amint megérkezett a remek, már-már nyárt idéző időjárás sorra telnek meg esténként a szabadtéri sörözést biztosító vendéglátóhelyek, természetesen köztük a Jaromír Sörkert is. Ilyenkor egy vendéglátósnak szívet meglengető a kellemes, olykor egyre emelkedettebb hangulatban iszogató, eszegető, beszélgető, barátkozó, viccelődő vendégsereg látványa. A vendég számára pedig természetesen egy söröző négy fala között is élmény lehet a finom cseh sör, csehes ételek fogyasztása, de ha jó az idő, rögtön a szabadba vágyódik.


De miért is nagyobb élmény a szabadtéri sörözés? Egyrészt ott van a bezártságtól való mentesség érzése. Életünk túlnyomó részét falak között, vagy a gépkocsi kasznijába zárva éljük le. Nem csoda, hogy az csekély ideig tartó ellazulásunk idején keressük a fizikai korlátok nélküli szabadságot. Másrészt a testünknek, lelkünknek jól esik a napsütés, vagy éppen kánikula esetén az árnyék, kellemes szélfuvallattal. Persze azért is jó szabadban sörözni mert úgy érezzük kevésbé zavarjuk a mellettünk álló asztalnál ülő embertársainkat, hiszen a szabad levegőn jobban „szétoszlik” a zaj, így mi is még inkább el tudjuk magunkat engedni. Néha talán egy kicsit túlságosan is, de sebaj. És jó még a szabadtéri sörözés azért is mert itt akár egy kisbabával vagy kutyával is megihatunk egy pohárka sört, és ez a látvány senkit sem fog megbotránkoztatni. Elvégre a sört szerető apukának el kell vinnie a szabad levegőre a gyerkőcöt, és a gondos gazdinak is sétálni az ebet. És még két érv a szabadtéri sörözés mellett. Az egyiket, az önfeledt dohányzás lehetőségét csak félve említenénk, hiszen egyáltalán nem célunk a reklámozása. Viszont a másikat már annál inkább. A szabad téren a legváratlanabb pillanatban is történhetnek egészen izgalmas, szórakoztató dolgok. Épp a tegnap este folyamán teljesen váratlanul két ausztrál utcazenész kért engedélyt arra, hogy egy pár számot játszhasson a Sörkertben összegyűlt vendégeinknek. Ezt követően néhány nagyon kellemes szám előadásával leptek meg mindenkit. Ez is csak a szabadtéren történhet meg.


Szabadtéren a cseh sör kedvelői persze nem csak a Jaromír Sörkertben kóstolhatják meg forgalmazott söreinket, hanem az ország számos pontján, egymás után szervezésre kerülő fesztiválok, sörfesztiválok egyikén, másikán is. Akik az elmúlt hétvégén kilátogattak a Corvin Sétányra azok már megtapasztalhatták, hogy a Jaromír pavilonjánál a Sörkertben megszokott árakon, és nem egy mesterségesen felduzzasztott „fesztivál” áron fogyaszthatta a nagyérdemű az ugyancsak megszokott minőségű söröket. Aki azonban lemaradt az élményről, vagy éppen nem Budapesten lakik annak már ideje korán jelezzük, hogy többek között ott leszünk a Hegykői fesztiválon és idén biztosan meglátogatjuk Nagykanizsát is. A többi rendezvény még formálódik, de jelezni fogjuk. Addig is jöjjenek el hozzánk a Sörkertbe, de ha gyanúsan sörözős idő van javasoljuk, hogy foglaljanak szabad helyet előre. 


Gasztro éden a Keletben, barbecue „Paradicsom” az Őrházban!

A budai Bartók Béla út az elmúlt években fokozatos megújuláson esett át, egy igazi kulturális és gasztronómiai negyed született. Pár évvel ezelőtt itt nyitotta meg kapuit a Kelet Kávézó, amely mára igazi kávé-gasztro-kultúr központtá nőtte ki magát. A díjnyertes barista gondos kezei által készülő új hullámos kávé különlegességek, a holland séf tanácsadó által megálmodott étel specialitások mellett jó érzékkel a Jaromír sörözőinkből is ismert cseh söröket kínálnak a vendégeiknek. Mindenkinek csak ajánlani tudjuk, hogy látogassanak el a Keletbe, találjanak élvezetet a finomságokban, egy korsó Klosterman mellett olvasgassák az itt található gazdag könyvállomány példányait. És ha módjukban áll vegyenek részt egy a Kelet által szervezett könyvtalálkozón, kóstolón, koncerten, kiállításon vagy más izgalmas programon.


Magyarországon a legtöbb minőségi cseh kisüzemi sört árusító vendéglátóhely Budapesten található, de szerencsére egyre-másra akadnak vidéki „bohém” sörözők is. Ezek közül is kiemelkedik a varázslatos Dunakanyar egyik legkellemesebb településén, Tahitótfalun működő Őrház Chill & BBQ, amely minden túlzás nélkül maga a barbecue „Paradicsom”. A magukat „gasztrobrigantiknak” hívó tulajdonosok, üzemeltetők hitvallása három szóban fejezhető ki: „megálmodni, elkészíteni, elpusztítani”. Csak ennyi, de ez egyben akár minden étterem, steak house ars poetica-ja is lehetne, hiszen egy ételcsoda kigondolása, gondos előállítása és a hálás vendégek általi elpusztítása a vendéglátós-szakács igazi öröme. Az egykori Tahi kemping hangulatos területén üzemelő (S)Őrházban a minőség tekintetében semmilyen kompromisszumra nem hajlandóak, ezért is méltán híresek az itt készülő barbecue specialitások. A sültek mellett természetesen más remek ételekkel is várják az kulináris élvezetre várókat. És ugyancsak a minőségi vendéglátás szándéka mentén csapolnak cseh sörfinomságokat is. Mi Jaromírosok büszkék vagyunk arra, hogy Magyarország eme két gasztroműhely gyöngyszemével állhatunk szoros kapcsolatban és juttathatjuk el kiváló cseh söreinket a vendégeik számára! Irány a Kelet, irány a tahi Őrház!


Ki volt Maxmilian?

Törzsvendégeink már jól tudják, hogy a Jaromír Sörözőinkben állandó csapolt sörként a strakonicei Dudák, a rakovníki Bakalar és a kroměříži Maxmilian sörfőzde termék palettájáról kaphatnak ízelítőt. Cikkeinket rendszeresebben követők mindhárom sörforrásról már tudhatják, hogy miről-kiről is kapták a nevüket, de közülük az egyikről még szeretnénk egy picivel több információt is elárulni.
Maxmilian Theodor Jan Švabinský
A XIX. század második felében, egész pontosan 1873 szeptember 17-én született Kroměříž városában Maxmilian Theodor Jan Švabinský. Az egyszerűen csak Max Švabinskýként közismertté váló cseh festő, grafikus, rajzművész már 11 éves (!) korában alkotni kezdett, és festményei eladásával segítette ki a szerény családi költségvetést. A középiskolát ugyan nem fejezte be, de a tehetségét megmutatva még így is rögvest felvételt nyert a prágai Szépművészeti Akadémiára.

A XIX. század végén és a XX. század első fertályában igen komoly szerepet játszott a modern cseh művészet megszületésében. Švabinský kedvelt irányzatai a realizmus, a szimbolizmus és az Art Nouveou voltak. A tehetséges fiatal művészt 1910-ben kinevezték a prágai Grafikai Művészeti Akadémia professzorának. Híres volt arról, hogy nála a méret nem számított. A 30-as években elsősorban monumentális műveken dolgozott, köztük a prágai Szent Vitus-templom három festett üvegablakán, de ekkortájt ugyanolyan grafikai ügyességgel tervezett postai bélyegzőket is.
A prágai Szent Vitus székesegyház három ablaka
Švabinský egyike volt azon kevés művészeknek, akiket a II. világháborút követő kommunista időszakban is megbecsültek, jóllehet ő maga nem szolgálta aktívan az aktuális rezsimet. Egyszerűen csak nem volt miért belekötni, az addigra már a több évtizedes sajátos stílusával komoly sikereket elérő idősödő művészbe. Max Švabinský 1962-ben halt meg, és vele a cseh festészet történelem egyik legprominensebb alakja távozott el. Ezért nem csoda, hogy csaknem fél évszázaddal később a művész szülőhelyén alapított új sörfőzde tulajdonosai is méltán úgy érezték: a világhíres városszülött nevét (legalábbis a keresztnevét) érdemes az utókornak továbbörökíteni. És ha másként nem is, a sörfőzde elnevezéseként. 


Igyanak, igyunk hát a Jaromírokban egy jó korsó szűretlen Maxmiliant az egykori és mai művészek tiszteletére!

A Sörkert szezonnyitója után néhány újdonságról!

A hétvége folyamán lezajlott a Jaromír Sörkert szezonnyitó ünnepe, amelyen a helyenként kellemetlenül hűvös időjárás ellenére is a kellemesen családias hangulat és a sörök-ételek iránti fokozott érdeklődés uralkodott. Mindenki megismerkedhetett a 8 féle csapolt sörünkkel, megújult ételválasztékunkkal és a ballagással, anyák napjával "terhelt" hétvége folyamán egy picit ellazulhatott nálunk.
Füstölt kacsa....
Azok számára, akik a hétvégén még nem tudtak hozzánk eljutni, itt a honlapon szeretnénk további részleteket elárulni az immáron egész héten nyitva tartó Sörkert étel és ital választékáról. A megújult étlapról kiemelnénk a kibővült választékban kapható street food ételeinket, köztük a cseh hot dogot, a közkedvelt Jaromír burgert vagy éppen a buciba foglalt malacot. A sörkorcsolyák között kiemelnénk a füstölt kacsát káposztás knédliágyon, a csülkös bagettet, és a bramborákot (cseh tócsnit). A zsiványpecsenye és kacsamell mellett megkóstolhatjuk az erdélyi micset is mustárral és pityókával. A teljes ételválasztékot az Ételeink oldalunkon böngészhetik. 

Bakalář - Dudák - Maxmilian: a Jaromírok vezető sörei
A csapolt söreink között a tavalyi évhez képest újdonság a hidegen komlózott Bakalář, a barna Černovar, és a Maxmilian sörgyár Minimaxa, valamint szűretlen finomsága. A csapolt sörök teljes listáját a Sörkert oldalunkon tekinthetik meg. Söreinkkel, étel különlegességeinkkel egész héten, hétfőtől vasárnapig, déltől zárásig várjuk vendégeinket Budapest egyik (sajnos csekély számú) sörkertjében!