Békés karácsonyt és sikerekben gazdag boldog új esztendőt kívánunk!

Már csak pár nap és a hosszú, fárasztó év végén végre átadhatjuk magunkat az önfeledt pihenésnek, a család szeretetének és nem utolsó sorban a kulináris élvezeteknek. Hamarosan itt van újból a várva várt karácsony, és alig másfél hét múlva pedig már el is köszönünk a 2016-os esztendőtől. Mindannyiunk számára elérkezett hát az idő amikor érdemes visszatekintenünk a mögöttünk hagyott évre, sikereinkre, sajnálatos kudarcainkra, örömteli nyereségeinkre és fájdalmas veszteségeinkre.


A mai világban a jövő minden eddigieknél kiszámíthatatlanabb, nem tudhatjuk, hogy milyen kihívásokkal talál meg minket a sors. Ám akárhogyan is alakul a 2017-es év mi Jaromírosok egyet megígérhetünk: a lehetőségeinkhez mérten a jövőben is minden megteszünk, hogy a sörözőink ne csupán mezei vendéglátóhelyek legyenek az Önök számára, ahol csupán a sör és étel elfogyasztása a lényeg. Számunkra az a legfontosabb, hogy a vendégeink érezzék jól magukat nálunk és velünk. Korunk rohanó világában kell, hogy legyenek olyan nyugalmat, kiszámíthatóságot, békét, baráti hangulatot árasztó helyek, melyekre ha be-be térünk végre kiszusszanhatjuk magunkat és helyre tehetjük a mindennapok pörgésében összekuszálódott gondolatainkat. Ilyen kis szigetecskéknek tekintjük sörözőinket, remélve, hogy ezt az érzést a vendégeink számára is át tudtuk és a jövőben is át tudjuk adni. 


Köszönjük azon ezreknek akik ellátogattak hozzánk és életük egy piciny részévé tették vendéglátóhelyeinket, s ami még fontosabb minket. Külön köszönjük mindazoknak akik akár személyesen, akár a Facebook oldalainkon értékelték erőfeszítéseinket. Mind dicsérő szavaik, mind jobbító szándékú kritikáik adnak nekünk erőt a munkánk folytatásához, hiszen a vendégeink támogatása nélkül mit sem érnénk. Ezért törekszünk arra, hogy a jövőben is elnyerjük, illetve megtartsuk kedves vendégeink bizalmát, és ha lépésről lépésre is, de töretlenül tovább emeljük a Jaromír Sörözőink színvonalát.

Minden továbbiak helyet szeretnénk minden kedves vendégünknek békés karácsonyt és sikerekben gazdag boldog új esztendőt kívánni!



Végezetül egy szolgálati információ: Sörözőink december 24-én és 25-én mind zárva tartanak, 26-án azonban a Jaromír Sörbisztró már újból fogadja a karácsonyi ünneplésben megszomjazó vendégeket.

Karácsonyi ajándékötletek a Jaromírtól

Futólépésben közelít a Karácsony, az év legjelentősebb ünnepe, s ha minden jól alakul akkor ismét a szeretet, a nyugalom s a megpihenés napjai várnak ránk. Ám addig még rengeteg a tennivaló, a takarítástól, a karácsonyi menü kiötlésén át az ételek – italok beszerzéséig, a fenyőfa megvásárlásán, és felállításán át az ajándékok beszerzéséig. Bizony ám, sajnos sokunk számára szinte nincs Karácsony az időnként eszeveszett kapkodásba torkoló ajándékvadászat nélkül. Apa, anya, gyerekek, férj, feleség, nagyszülők, testvérek, nagybácsik, nagynénik, barátok, munkatársak és még sorolhatnánk...mindenkit szeretnénk, vagy rosszabb esetben nem szeretnénk, de mindenesetre muszáj legalább valami kis csekélységgel meglepni. 


Azért, hogy egy mikrogrammnyit csökkentsük az ajándékbeszerzéssel járó terheket mi most szeretnénk néhány olyan minőségi ajándékra javallatot tenni, amelyek a Jaromír Sörözőinkben megvásárolhatók. Ezek az ajándékok a Jaromír profiljába illeszkedően természetesen söralapúak, de mégis ki ne szeretne a Karácsonyfa alatt látni a cseh sörfőzdék egy-egy kellemes termékét. Mindjárt az első ajánlatunk egy 5 literes parti hordó, a rakovníki Bakalář sörgyár kellemes Prágai leányka (PRAŽAČKA) sörével töltve. Férfi ajándékozottak számára már a külseje is vonzó, a beltartalmával pedig akár már a karácsonyi családi ebéd során is meg lehet ismerkedni. Ára: 3900 Ft


A második jelöltünk szintén Rakovníkból érkezett, ő pedig nem más, mint a Bakalář Sörgyár 4*2 különféle sörből álló díszdobozos válogatása. Aki szeretné a megajándékozottat megismertetni a cseh sörök különféle változataival az erősebb és gyengébb világoson és a hidegen komlózottan át a barnáig ne is habozzon tovább a döntésével. Ára: 3100 Ft


A harmadik javallatunk pedig a strakonicei Dudák Sörgyár 7+1-es multipackja. Ebben az esetben a díszdoboz nem csupán hétféle (!) kiváló Dudák sört tartalmaz, de egy formás kis pohár is jár hozzá. A több mint barátinak mondható ára: 3100 Ft

Polibek - Maxmilian IPA a Jaromír Sörpincében

A Jaromír sörözőinket jól ismerő vendégeink már megszokhatták, hogy nálunk szinte kizárólagosan, de annál nagyobb változatban a klasszikus cseh láger sörök jelentik a csapolt sörválasztékunkat. A kisüzemi (magyarországi névhasználattal kézműves, vagy éppen tetszés szerint kraft) Maxmilian Sörfőzde idén azonban a kor hívószavának engedelmeskedve nem is egy, hanem mindjárt három felsőerjesztésű sörrel lepte meg a fogyasztóit, melyek közül a Polibek nevű finomság most a Jaromír Sörpincénk csapolt sörválasztékát gazdagítja.


 


Lássunk néhány fontosabb információt erről a söröcskéről. A Polibek név magyarul csókot jelent, mintegy jelezve, hogy ezúttal egy könnyedebb, alkoholban és szárazanyagtartalomban (11%) kevésbé, ám jól megkomponált aromában annál gazdagabb világos IPA (Indian Pale Ale), egész pontosan Session IPA sörről van szó. Ahogyan a többi Maxmilian sör így a Polibek is szűretlen itóka így szemet gyönyörködtetően opálos, kevéssé áttetsző. A sör készítéséhez Petr Skřička sörfőzőmester többféle morva malátát és cseh komlóféleségeket használt fel. A Polibeket megkóstolva többek között a dry hopping (hidegen komlózott) technológiának köszönhetően fűszeres, citrusos ízekkel találkozunk. Közepesen keserű, enyhén száraz utóízű, telt ízhatású. Mindenkinek ajánljuk a könnyed nyár-téli csók megízlelését, így nincs más hátra, mint irány a Jaromír Sörpince!

A bűvös hetes szám: hét sörcsap a Sörbisztróban

Az ezotéria híveinek számára minden szám szent, mégis az egyik kis kedvencnek éppen a hetest tartják. Hét fő erény, hét fő bűn (bár az emberek nagy része szerint inkább a hétfő a bűn), hét szabad művészet, a napok száma egy héten, a 28 napos holdhónap egynegyede, hétpecsétes titok és még napestig sorolhatnánk a hetes szám előfordulásait. Legyen szó a keresztény, buddhista, hindi, taoista vagy éppen a zsidó vallásról, a görög, római, kínai kultúráról mindenhol fellelhető a „mágikus” hetes. 

Ez it az alap ötös, de még van kettő!
A hetes számról szól az ún. Rhind-papiruszról ismert egyiptomi találós kérdés is: „Hét ház van, mindegyikben hét macska. Mindegyik macska hét egeret ölt meg, melyek mindegyike hét szem búzát evett meg. Minden búzaszemből hét kalász lett volna. Mennyi a felsorolt dolgok számossága (összege)?” (16807) A hetedik évet tartják a párkapcsolatok, barátságok, munkahelyi viszonyok vízválasztójának, a magyarok hét törzse, a hét vezérével foglalta el honunkat, és persze heten vannak, mint a gonoszok – tartja a mondás is.


A hetes szám mindenhol jelen van így miért ne legyen nálunk a Jaromíroknál is. Ugyan nem kifejezetten misztikus elgondolásból de a napokban a Jaromír Sörbisztróban működő ötös csapunk mellé beállítottunk még kettőt, így immáron hét sörcsap s ami fontosabb hétféle sör áll a vendégeink rendelkezésére. Hét sör, amelynek kóstolgatását akár a hét egyes napjaira is szétoszthatunk, akár 7 pohár formájában egy este is elfogyaszthatunk. Jöjjön el mindenki, és együtt adózzunk a hetes szám tiszteletére, legyen az akár hétfő, kedd vagy a hét bármely más napja.

Lengyel és cseh üdítő élmények – John Lemon és ZON

A Jaromír sörözőinkbe természetesen többségében azok járnak, akik a kulturált sör- és borfogyasztást kedvelik, de vendégeink között bőségesen akadnak olyanok is, akik vagy egyáltalán nem szeretik vagy az adott helyzetben éppen nem ihatnak az alkoholt. Bizonyára már észrevették, hogy a számukra is tartogatunk érdekességeket, hiszen az üdítőital választékunkban nem is egy, hanem mindjárt két kisüzem termékei is megtalálhatóak.


"Lengyel, magyar két jó barát..." így szól a közismert szólás kezdete, ami a Jaromírokban már inkább ekként módosulhatna: Lengyel-cseh-magyar három jó barát... Ez jellemzi ugyanis az üdítőitalainkat, hiszen közülük a John Lemon a lengyelországi Katowice szülötte, míg a ZON a cseh Magasföld (Vysočina) egyik neves városából, Třebíčből származik. Miért is van szükség egyszerre kétféle különlegesebb üdítő italra, nos erre a válasz nagyon egyszerű. 


A két üdítőital család két különböző stílust képvisel, hiszen a prémium kategóriás, már a nevében is a kreatív fiatalosságot képviselő John Lemon ízig-vérig a XXI. század szülötte, igazi modern, mondhatni új hullámos limonádé, gondos odafigyeléssel válogatott alapanyagokkal s többségében olyan unikális ízekkel, melyeket máshol ritkán vagy egyáltalán nem lehetne megkóstolni. Az ébresztő hatású Yerba Mate-s Yerbata, a Matcha tea felhasználásával készített Matchbata, a zöld citromos, szilvás, rebarbarás, körtés, fekete ribizlis, kóladiós változat, mind megannyi izgalmat rejt.


A ZON ezzel szemben inkább a tradíciót, a cseh limonádé készítés hagyományait képviseli. Ferdinand Kubeš 1879-ben kezdte el palackozni a ZON-jait az általa alapított családi cégben, melyek népszerűsége azóta is töretlen. A ZON üdítők már megjelenésükben is megidézik a múlt hangulatát, és azt az érzést keltik mintha igazi „békebeli” limonádét kortyolgatnánk. A választék is inkább jó értelemben vetten konzervatívabb, hiszen a narancs, a szénsavmentes narancs ízű multivitamin (gyomorégéstől szenvedőknek ajánljuk!) és a lime változatok mellett a kesernyésebb tonicra és a remek kólára terjed ki.
 

A három Jaromírban ugyan egyszerre nem mindig lelhető fel a kétféle üdítőital család minden egyes terméke, de garantáljuk, hogy mindig akad olyan limonádé, amely kellemes társ lehet a számunkra.

Pacal hétvége a Jaromír Sörkertben!

Talán nincs még egy olyan ételünk amely annyira megosztó lenne mint a pacal, a szarvasmarha gyomrából készült ételspecialitás. Van aki elborzad a „frottír törölközőre” hasonlító látványától, és a belsőségekre jellemző erőteljesebb illatától, más pedig már az említésére is puha fehér kenyérrel törölgeti az ajkát. Magyarországon a pacal szinte kizárólag pacalpörkölt formájában van jelen a köztudatban pedig a marha gyomor felhasználási lehetőségei ennél jóval tágabbak. Elég csak körülnézni a nemzetközi konyha világában és mindjárt fellelhetjük a markánsan fűszeres cseh pacallevest, a francia pacalkolbászt, a romániai/erdélyi pacalcsorbát, vagy éppen az olaszok trippa fiorentináját.


Mi itt a Jaromírban ezen a hétvégén kísérletet teszünk arra, hogy a hagyományos pacalpörkölt kedvelőket megismertessük más pacalfinomságokkal, nem kicsit bízván abban hogy a pacaltól alapban félő pacalfóbiásokat vagy pacalszkeptikusokat is eltudjuk egy kis kóstoló erejéig csábítani. Most pedig lássuk, hogy milyen ételkülönlegességeket vetünk be mindezek érdekében. Először is vár ránk egy Pacalleves Mirek receptje szerint, amellyel a klasszikus cseh vonal képviselteti magát. Itália konyhaművészetét idézi fel a Trippa a'la Toscana, s emellett a harmadik pacalétkünk a Fokhagymás tejfölös pacalropogós lesz. 
 

Természetesen nem marad ki a választékból a csülkös pacalpörkölt főtt burgonyával, csak hogy a tradicionális étel rajongói se csalódjanak. Aki pedig még sem adja be pacalevésre a derekát annak sem kell csüggednie hiszen az állandó bőséges ételválasztékunk mellett most Csülkös káposztás sztrapacska juhtúróval várja éhes gazdáját s desszertként Tejfölbe gurított áfonyás knédligombócot szolgálunk fel. Szeretettel várunk mindenkit a Pacal hétvégére, éhen-szomjan maradni senki sem fog!

Liba Napok a Jaromír Sörkertben!

Igen, tudjuk, Donald Trump enyhén szólva meglepetés győzelme a 2016-os amerikai elnökválasztáson minden más hírt erősen a háttérbe szorít, de mi mégis megpróbáljuk a sörre és kulináris élményekre vágyó emberek figyelmét a Jaromír Sörkert liba ételeire terelni. Hiszen ismét közeledik Szent Márton napja, amelyet a Sörkertünk hívei már örömmel várnak. Van is okuk az örömködésre hiszen ilyenkor a hétköznapi étkezésünkből csaknem teljesen (és felettébb hálátlanul) kimaradó libaételek különféle változatait kóstolhatják meg nálunk. Minden további körítés helyett (persze a főételeink mellé köret is jár! :)) lássuk hát az idei libaétel sorunkat, bízván abban, hogy sikerül felkeltenünk az érdeklődésüket!


Liba előételeink:
Libamájpástétom szilva chutney-val és kaláccsal
Libakolbász fatálon csalamádéval, mustárral és kenyérrel
Libaleves gazdagon


Ugye-ugye a nyál már össze is fut a szánkban, pedig a Liba főételek még csak most következnek:

Klasszikus sült libacomb párolt káposztával, hagymás törtburgonyával
Libazúzapörkölt sztrapacskával
Sólet füstös kacsamellel, főtt tojással (na jó, tudjuk, hogy ez nem liba csemege, de mégiscsak rokonok :))
Libacombfilé vadasan, knédlivel


Természetesen eme liba finomságok mellé egy kis Desszert is jár, ami a megszokottakon kívül ezúttal somlói galuska és kerámiában sült almás pite vanília öntettel lesz!

Ugye, hogy meggyőztük Önöket? Jöjjenek, és kóstolják meg liba ételeinket, ami Szent Márton napján és azt követően a készlet erejéig áll a rendelkezésükre. És ha a remek ételek, cseh sörök mellett még Trump vagy Clinton neve
is felbukkan, az se baj, teli gyomorral a világ mindig szebb!


A felhasznált képek ugyan csak illusztrációk, de az étkek valóságos látványa is garantáltan csodás lesz!

Év végi programsoroló, avagy télen is irány a Jaromír Sörkert!

Egyre gyorsuló ütemben záporoznak alá a megsárgult falevelek, fokról fokra hűvösödő időjárással közeledik a tél, az üzleteket is már ellepték a „remekebbnél remekebb” karácsonyi termékek, mindez már visszavonhatatlanul az év vége közelségét jelzi. Bizony, alig két hónap és már vége is 2016-nak, ám ebben a pár hétben még megannyi feladat mellett számos jól megszokott, a mindennapi stresszes életünkben némi pihenőt nyújtó program is vár ránk. Érdemes őket szépen sorba venni!

Liba napok a sörkertben!
Mindenekelőtt már rögtön a jövő héten, egész pontosan november 11-én ismét beköszönt Szent Márton napja, ami természetesen egyet jelent a libalakomákkal. A Sörkertünkben már gőzerővel készülünk arra, hogy több napon át számos izgalmas liba finomsággal lephessük meg vendégeinket, de erről a részleteket majd csak később áruljuk el. November végén, mielőtt végképp elmerülne mindenki a rá váró decemberi program és tennivaló rengetegben egy izgalmas kulináris kalandra csábítanánk vendégeinket. A Jaromír Sörkertben ún. Pacal napok keretében szeretnénk a szóban forgó étel szerelmeseinek örömet okozni, és egyúttal mindazokat is megismertetni vele, akik eddig ódzkodtak megízlelni a magyar (és cseh) konyha eme egyik remek, ám sokak számára rémisztőnek tűnő alapanyagával. 


Alig egy bő héttel később már jön is a Mikulás vagy tetszés szerint a Télapó, ami jeles nap persze elsőre talán nehezen összeegyeztethető egy csehes sörözővel, ám az igazság mi sem áll ettől távolabb. Egyrészt mégis mit gondoltunk eddig, mitől van a Mikulásnak ekkora szép pocakja? A tejtől vagy a kólától, esetleg a fröccstől? No nem, neki bizony igazi sörpocakja van. És mivel minden apuka egyben a saját gyermeke Mikulása is, ezért igyekeznie kell a megfelelő alkat elérésére, és ehhez bizony sok-sok finom cseh sört kell fogyasztania. De félre a tréfával! A lényeg, hogy a Jaromír Sörkert 30 fős belső terme akár kiváló helyszíne lehet egy-egy Mikulás napi gyerekzsúrnak is. 

Egy kis Jaromíros finomság
A december utolsó hetei egyben a különféle elő- és utókarácsonyozások jegyében telnek. Céges karácsony, karácsonyi sörözés a korábbi kollégáinkkal, egyesületi karácsony, klub karácsony, karácsonyi sörözés baráti társasággal, karácsonyi sörözés azokkal a barátokkal, akik nem ismerik vagy nem viselik el az előző társaság tagjait, karácsonyi sörözés azon ismerősökkel akik csak az ünnepek miatt térnek haza külföldről, karácsonyi sörözés azokkal akik már csak a karácsonyi ünnepeket töltik itthon és jövőre külföldön kezdenek új életet...bizony, bizony...december elején elindul a jól ismert karácsonyi sörözés, ünneplés évada. A Jaromír Sörkert említett belső terme eme kisebb társasági ünneplések számára is kitűnő helyszín. De ha valakik kellően bátrak, akár a télen is igénybe vehető külső asztaloknál is fogyaszthatnak, pár pokrócba becsavarva. Az esetleges kiolvasztásukról és belső felmelegítésükről mi gondoskodunk!

Sörkerti "tárlat"
A Karácsonyt követően immáron csak az év végének megünneplése vár ránk, de az nagyon! Előszilveszterezés, szilveszterezés, utószilveszterezés, így szép sorjában. A fenti felsorolt programok mellé még a szerencséseknek mindezekhez társulhat egy-két születésnap, névnap, házassági évforduló stb. is, persze csak azért, hogy végképp ne lehessen panaszkodni az év végi unalomra. A Jaromír Sörözőink, különös tekintettel a Jaromír Sörkertünkre, ahol a legnagyobb étel kínálattal rendelkezünk, mindezen programok, események, rendezvények számára is a vendégeink rendelkezésére állnak. Bátran szervezzen, tervezzen velünk, foglaljon férőhelyet, termet, csak arra kérjük, hogy még kellő időben tegye, nehogy más fürgesége miatt lekéssen róla!

Sörözői kegytárgyak, mütyürök 2. – Jaromír sörpince

Ahogyan azt az előző cikkünkben már felvezettük a vendéglátóhelyek, köztük a mi sörözőink is az idő múlásával kegytárgyak, emléktárgyak vagy más mütyürök bemutatóhelyévé is változik. Ez különösen igaz a Jaromír Sörpincére, ahol a kiszolgáló pult és környéke valóságos kis kincsesbánya, ahol számos kis érdekességet lehet felfedezni.

Jaromír Jágr
Jocelyn Thibault
Kezdjük is a sort az egyik legfeltűnőbbel, pontosabban mindjárt kettővel. Ugyanis a sörcsapok tetejét két kis figura osztja meg egymás közt, teljes békességgel. Az egyik szélen ki más állna, mint a névadó cseh hokisztárunk Jaromír Jágr éppen egy újabb gól ütésére felkészülve, míg a másik oldalon a már visszavonult kapus Jocelyn Thibault iszogatja éppen a frissítőjét.

A Kisvakond és a prágai leányka
Unatkozik?
A sörös korsóknak, poharaknak és más szükséges holmiknak helyet biztosító polcrendszer is tele van kisebb-nagyobb mütyürökkel, illetve részlegesen eltakart képekkel. Fellelhetjük a hazánkban is közkedvelt Kisvakond figurát felettébb kellemetesnek tűnő társaságban, vagy éppen az egyik kedves vendégünk gyermeke által készített műalkotást, melyen az alábbi szöveges – képes felirat olvasható: Unatkozik? Vásároljon (itt, ha valaki nem ismerné fel egy egy mósómaci képe következik)– t! A remekmű elkészítését természetesen Bohumil Hrabal Sörgyári capriccio című művének egyik hallhatatlan mondata ihlette. A mester, illetve a műveiből készített filmrészletek szerte a sörpincében fellelhetőek, ezzel is leróva tiszteletünket a több mint szeretni valóan író egykori cseh fenomén munkássága előtt.

Bohumil Hrabal

Sörözői kegytárgyak, mütyürök 1. – Jaromír sörkert

Ahogy telik múlik az idő minden valamire való sörözőben egyre több, jellemzően kicsiny, elsőre akár oda nem illőnek is tűnő tárgy „jelenik meg”, főként a kiszolgáló rész közvetlen közelében. A sörére és beszélgető társaira bőszen koncentráló vendég talán eleinte észre sem veszi, hogy mennyi kis tárgy, ereklye, a vendéglátó kedvenc kis mütyürje, vagy akár egy-egy vendég által készített, megőrzésre méltó emléktárgy népesíti be a sörözőt, még otthonosabbá téve az egyéb díszítések által is feldobott környezetet. Nincs ez másképp a Jaromír sörözők esetében sem, így most szeretnénk néhányat bemutatni ezek közül a kis mütyürjeink közül.


Először kezdjük a Jaromír Sörkerttel, melynek kiszolgáló pultja mögött a korsók – poharak felett talán fel sem tűnik az a kis polcrészlet, ahol egy valóságos kis hard rock – heavy metal „szentély” áll. Az egykori KISS zenekar tagjai kukucskálnak a sörre szomjas vendégre, sőt néhány tagjuk már műanyag figuraként is megelevenedett. Kellemes szomszédként melléjük került a legendás ausztrál rock zenekar, az AC/DC, valamint a brit Vasszűz, azaz az Iron Maiden „söre”.


Ugyanezen polc másik kis ereklye párja az aktív sportélettől pár éve visszavonult cseh jéghoki fenomén, Dominik Hašek dedikált képe és mellette a New York Rangers NHL csapat gondosan becsomagolt korongja. A sporthoz értők persze jól tudják, de másoknak mi eláruljuk, hogy nem Hašek, hanem a névadónk, Jaromír Jágr játszott egykoron a Nagy Alma eme neves csapatában.


Végül kiragadnánk még egy mütyürt, pontosabban egy kedves vendégünk által mind a profil képével, mind az aláírásával ellátott sörkekszet, amely nem csupán a tehetségét jelzi méltóképpen, de azt is, hogy néhány sörrel meg tud saját maga is birkózni. Ennyit most a Sörkertről, legközelebb a Jaromír Sörpince néhány kis kegytárgyaira hívjuk fel a vendégeink figyelmét.

Miért igyunk sört ... avagy a sörcikk írás szé(p)(lső)ségei

Nap, mint nap tűnnek fel mindazon elmésségek, amelyek újra és újra bizonyítani kívánják a sör, illetve a sörfogyasztás hasznosságát. „8 tudományos indok, hogy miért igyunk sört télen is” szól az egyik hangzatos cím, majd a honlapon az enyhén szólva sem túl tudományos cikket követően egy másik írás már arról szól, hogy mi az a „7 eszköz, amikkel a csajok a böriben (sic!) a pasikat”. Ez van, be kell vallani a sör a legtöbb magát újságírónak tartó szerző kedvenc témája, hiszen bizton számíthat az olvasók figyelmére.


Merő kíváncsiságból körülnéztünk a neten, hogy miféle további hangzatos sörös írásokat lelhetünk fel, amelyekkel a sörivás, illetve a sör más hasznosításának fontosságára kívánják az emberek figyelmét felhívni, és ezen írások már önmagukban is sokat mondó címeiből állítottunk össze egy kis csokrot.
„Napi egy kisebb adag sör nem ártalmas, sőt, még hasznos is lehet olasz kutatók szerint”
„Igyunk sört, mert a tej öl, butít és nyomorba dönt”
„Hogyan nyissunk ki egy üveg sört egy darab papírral?”
„Hogyan tisztítsd meg a jegygyűrűdet sörrel?”
Az igazság az edzés utáni sörözésről – ez fájni fog!”
„Sör, kutya, gyerek: rúgjunk be gyorsan, vagy élvezzük a jó söröket?”
Fogyókúrás és egészségvédő a napi egy korsó sör”
„Igenis izmosít az aktív sörivás”
„Folyóba esett sörtől torzult el a férfi hasa”
„Kihúzta a gyufát! 10 ezer aláírást kell gyűjtenie a férjnek, hogy elengedje sörözni a felesége”
Méregtelenít, táplál és ellazít a sör” és végezetül
„10 tudományos magyarázat arra, hogy a sör jó neked”


Mi hisszük, hogy mindazon kedves vendégeinknek, akik nálunk fogyasztják el remek cseh sör adagjaikat nem kell semmilyen tudományos magyarázat arra, hogy megindokolják, miért is igyanak sört. A finom sör fogyasztása igazi élvezet és egy kellemes hangulatú helyen „elkövetett” sörözés pedig a testet és főképp a lelket is ápolja.

Irány a Jaromír sörpince!

A múlt hétvége nyárias időjárása után pillanatok alatt megérkezett már-már a tél előszelét is magával hozó ősz, a maga hűvösségével, szelességével és csapadékosságával. A sörszerető közönségünknek is nehezen feldolgozható, hogy immáron egy jó fél évre vége a kerthelyiségekben való hosszas tartózkodásnak, sörözgetésnek, az önfeledt szabadtéri szórakozásnak. De ahogy telnek a napok úgy áll át nem csak az ember szervezete, de a gondolkodása is erre az új helyzetre. Ismét rájöhet mindenki arra, hogy a sörözés bizony Magyarországon is elsősorban falak közé szorított kikapcsolódási forma, és a Jaromírokban ősszel-télen sem áll meg az élet, továbbra is ugyanolyan lelkesedéssel és színvonalon fogadjuk vendégeinket. Sőt!


Míg a Jaromír Sörpince nyáron általában kisebb álomba zuhan, hiszen jóval kevesebben kívánkoznak pincébe, mint egy szellős kerthelyiségbe, addig szeptember-októbertől ismét életre kel, és lassacskán megtelik a kellemes pincehangulatot, meleget és remek sört kívánó emberekkel. Ugyan a helyszűke miatt itt az ételválaszték karcsúbb, mint a Sörkertben vagy a Sörbisztróban, de a pince egy valóban sajátos miliővel rendelkezik. Nem a luxus és fényűzés jellemzi, de az otthonosság, barátságosság pótolja mindezen „hiányosságokat”. 


Sok-sok évvel ezelőtt a Jaromír Sörpince volt az egyik első olyan budapesti hely, ahol kitűnő regionális, sőt kisüzemi sörkülönlegességekkel ismerkedhetett meg, az akkortájt még a cseh sörök terén kevéssé járatos magyar közönség. Reményeink szerint a Sörpince továbbra is betölti abbeli küldetését, hogy egy békés menedéket nyújtson mindazok számára, akik egy fáradt nap végén lelazulásra vágynak, egy olyan helyre, amelyre mindig számíthatnak. Nincs is más hátra, mint irány a Sörpince egy-két jópofa sörre, sörkorcsolyára és baráti csevelyre.


Egy éves a Jaromír Sörbisztró! - egy kis összegzés

Repül az idő, ki gondolná, hogy már egy év eltelt amióta megnyitotta kapuit az első budai Jaromír, azaz a Sörbisztró. Ebből az alkalomból, az elmúlt egy év során tapasztaltakról kérdeztük Kiss-Bakos Zoltánt, a Jaromír sörözők fő tulajdonosát:
Egy éves a Sörbisztró!
"A Jaromír Sörbisztró megnyitása több szempontból is örömteli esemény volt mind számunkra, mind a vendégeink számára. Már régen terveztük, hogy a Jaromír sörözők „átlépik” a Dunát, s ezáltal a Budán élők egy része számára is könnyen hozzáférhetővé válik egy „csehes” söröző. A helyszín választásunk kiválónak bizonyult, hiszen a Márvány utca a maga szinte családias és jó értelemben vett polgári miliőjébe egy csehes életérzést tükröző vendéglátóhely tökéletesen beilleszkedik. Talán ennek s a régebbi Jaromírok sikerének is köszönhető, hogy a Sörbisztró hamar népszerűvé vált elsősorban, de nem kizárólagosan a közelben élők körében, és már rövid idő elteltével telt házakat ünnepelhettünk. Számos korábbi törzsvendégünk tette át ide a székhelyét, sőt még a jóval magasabb árak ellenére a Sörbisztró elődjéből (a hely korábban klasszikus borozóként üzemelt) is jó pár rendszeres vendég is itt maradt, fel- és elismervén a pozitív változásokat. A Sörbisztró a nyitáskor még „csak” Dudák sörökkel kezdte meg a pályafutását, de mára már a Jaromírokat fémjelző mindhárom sörgyár termékei várják a kiváló minőségű és megfizethető árú sörökre vágyó embereket. Összességében a Sörbisztró egy éve is azt bizonyítja, hogy van igény a minőségi vendéglátásra, a sör és gasztrokultúra ilyetén módon történő összekapcsolására. A vendégeink már számítanak az itt fellelhető kiszámíthatóságra, otthonosságra tudván, hogy az ár-érték arányban milyen komoly szerepet kap nálunk a minőség.”


A tervekre vonatkozóan Kiss-Bakos Zoltán elmondta, hogy cél a meleg konyha kiépítése, amivel jelentősen kibővülne a jelenlegi ételválaszték, s immáron a Jaromír Sörkertben megszokott ételspecialitásokat is megízlelhetné a Sörbisztró közönsége. Akik nem helyben, hanem az otthon melegében szeretnének minőségi cseh söröket fogyasztani, azok számára a jövőben is igyekeznek a magyar adórendszerhez képest megfizethető áron adni az üveges maláta alapú italokat. Mindezek mellett a Sörbisztró vendégei a cseh termékek magyarországi terjesztésére szakosodott Manka spájza web shop közreműködésével már a közel jövőben megismerkedhetnek számos cseh finomsággal. Végezetül továbbra is mindenkit szeretettel várnak ebbe a szerethető „lokális kis kocsmába”!

Néhány híres Jaromír

Szinte valamennyi vendégünk, kivált akik a honlapunkat is olvasgatják, jól tudják, hogy miért is hívják sörözőinket Jaromírnak. Úgy van, a „névadónk” természetesen Jaromír Jagr a szinte döbbenetes módon még 44 éves (!) korában is az észak-amerikai profi hoki ligában szereplő Florida Panthers csapatában játszó hokis fenomén. De a Jaromír nem számít ritka névnek ezért egy kicsit körbenéztünk, hogy ezzel a keresztnévvel ki más vált még Csehország büszkeségévé, de legalábbis ismert személyiségévé.

Jaromír Hanzlik, ugye ismerős arc?
Nos a nevesebb Jaromírok között találtunk újságírót, politikust, Csehország egyik Európai Parlamenti képviselőjét (Jaromír Štětina), népzenészt, dalszövegírót (Jaromír Nohavica), sportkommentátort (Jaromír Bosák), csúcs kategóriás rally versenyzőt (Jaromír Tarabus), zeneszerzőt (Jaromír Vejvoda), Kína kutatót (Jaromír Vochala), és a többek között a kultikus Kórház a város szélén című filmsorozatból Magyarországon is ismert színészt (Jaromír Hanzlik). De a híres Jaromírok sora persze itt nem ér véget hiszen a csehek egyik fejedelmétől (970-1038) kezdve még sok olyan fiút kapta a szüleitől ezt a nevet, akik jelentősebb karriert futottak be.

Jaromír Weinberger
Közülük egyet azonban még feltétlenül meg kell említenünk, ő pedig Jaromír Weinberger. Hogy miért is? Nos ez hamarosan kiderül. Weinberger 1896-ban született Prágában, előbb a cseh főváros konzervatóriumában, majd a korszakban szinte egyedülálló módon New Yorkban tanult tovább. Visszatérve Európába előbb a Pozsonyi Nemzeti Színházban, majd Egerben (bizony a mi Egerünkben), később Prágában kapott megbízást. És a röpke magyar vonatkozás mellett még egy információ, amivel Weinberger a Jaromír keresztneve mellett még inkább hozzánk kötődik. 1926-ban ő volt aki megírta a Švanda a dudásról szóló operát, a strakonicei dudásról (dudás, azaz DUDÁK) szóló remekművet. Nos így talál kapcsolatot egymással egy magyar söröző és egy rég elhunyt zeneszerző géniusz.

Csülök és sör hétvége a Jaromír Sörkertben!

Aki életében egyszer is járt már Csehországban az szinte bizonyos, hogy az éttermek, vendéglők étlapján találkozott már a koleno kifejezéssel. A koleno, azaz a csülök ugyanis mind a cseh sörisszák, mind a sör nem isszák egyik hagyományos eledele. De nem csak a csehek lelkesednek a csülökért, hiszen mi magyarok is hasonló ízléssel lettünk megáldva. Elég csak kiejtenünk ezt a szót, hogy csülök és már összefut a szánkba a nyál, érezzük a máshoz nem hasonlító ízét, állagát, sörért kiáltó sósságát, írni, vagy olvasni róla is kész gasztronómiai élvezet.
Csülök, csonttal
Most, hogy megállíthatatlanul közeledik az ősz, de még büszkén tartja magát a meleg úgy éreztük itt az ideje, hogy egy kis csülkös – sörös meglepetésben részesítjük kedves vendégeinket. Ezen a héten pénteken és szombaton a Jaromír Sörkertben a megszokott ételeink mellett számos csülök specialitást és kísérőként a sörözőink szinte teljes csapolt sör szortimentjét kínáljuk a csülök-sör kombináció szerelmeseinek. A csülökből számtalan ínycsiklandozó ételkülönlegességet lehet készíteni, amelyek mindegyike fenséges kulináris élményt jelent, és ezen állításunk helyt állóságáról a hétvégén szeretnénk is bizonyságot nyújtani. Ugyan még mi magunk is elmélkedünk arról, hogy a megannyi csülök ételből mit is készítsünk el (legyen pl. csülökpörkölt, Pékné módra, kocsma változat és még napestig sorolhatnánk) de egy biztos, mindenkinek lesz kedvére való. És még egy mondat a sörválasztékról! Sokak kívánságát teljesítve a hagyományos Dudák-Maxmilian- Bakalář sörfőzde trió finomságain túl újból csapra verjük az Óriás-hegység egyik legfinomabb levét, a Krakonošt! Ugye hogy érdemes lesz hozzánk kilátogatni? Mi mindenesetre várunk mindenkit nagy-nagy szeretettel, sörökkel és csülkökkel! És még egy megjegyzés: ha szombatra le is hűlne az idő, senki ne feledje, hogy a Sörkertben nem csak kerti rész van, hanem benti termek is!

Csülök, csont nélkül

Új láger sör Strakonicéből, cseh finomságok a Manka spájzától!

Hosszabb nyári szünet után újból életre kel a Jaromír honlapja. Időközben vége lett ugyan a hivatalos meteorológiai nyárnak – a csillagászati nyár vége azért még várat magára -, de ez még szerencsére az időjáráson nem látszik. Az előttünk álló nyár végi, vagy nyarat idéző (tetszés szerint) hétvége minket, Jaromírosokat is megihletett, és gondoltuk, hogy egy kis meglepetést szerzünk a vendégeinknek. A meglepetés első része természetesen a sörről szól, méghozzá egy új sörféleségről, aminek ismertetése előtt álljon egy kis rövid magyarázat. Strakonice városában minden második évben nemzetközi dudás fesztivált rendeznek. Aki még nem hallott volna erről az eseményről, a Dudák sör, a dudások és Strakonice kapcsolatáról annak figyelmébe ajánljuk egy korábbi cikkünket ITT!


Nos, idén újból, immáron 22. alkalommal rendezték meg a világ dudásainak eme neves találkáját, és a helyi sörgyár úgy érezte, hogy illene meglepnie az itt összegyűlő zenész, és zenerajongó tömeget. Így Dušan Krankus sörfőző mester megalkotta az új Dudák sört, egy bronzos színű, 12,5 fokos, 5,2 alkoholtartalmú láger itókát. A sört a Strakonice városának 1367-ben sörfőzési jogot adó IV. Bavor után Bavorský ležáknak nevezték el. Ezt az ízében is pompás új sört lehet nálunk a Jaromír Sörkertben a hét második felében megkóstolni, persze ameddig a készlet tart.


A meglepetés másik fele a csehországi termékek forgalmazásával foglalkozó Manka spájzához kapcsolódik, akik a pénteki nap folyamán egy kis standon mutatják be termékeik egy részét. Bio mustok, 100%-os gyümölcslevek, a Gasztroangyalban is bemutatott krumlovi folyékony karamellek (lásd kép), és más édes finomságok várják a nem csak sörre kíváncsi vendégeinket. Mindenkit szeretettel várunk a pompás időjárással biztató hétvége során!

Sörfőzde videók a Youtube-ról



Akik szeretnének többet megtudni a cseh sörgyárakról, sörfőzdékről, a sörgyártás folyamatáról és mindezt nem szöveges, hanem képi információkon keresztül, azok számára a Youtube, mint a világ legnagyobb videómegosztó tárhelye ideális információ forrást jelent. Körülnéztünk mi is, hogy milyen videókra bukkanhatunk a Jaromír sörözőinkben forgalmazott cseh söreink szülőhelyével kapcsolatban, és a legérdekesebb videókat most megosztjuk olvasóinkkal. Persze a fránya cseh nyelv csak kevés honfitársunk számára érthető, de a filmek a legtöbb esetben magukért beszélnek, és a lényeg könnyedén megérthető. Kezdjük a sort a strakonicei Dudák sörgyárról szóló filmecskével. A film a Dudák sörfőző kellékeit, berendezéseit és magát a sörfőzés fontosabb lépéseit mutatja be dióhéjban. Emellett Marek Pochanka a Dudák jelenlegi vezérigazgatója mutatja be a sörgyár akkori szortimentjét. A film készítése, 2011 óta a választék csak egy kis mértékben változott, (főként csak az üvegcímkék) így mindenki felismerheti a kedvenc Dudákját. 


A következő videó már hat évvel ezelőtt készült és a rakovníki Bakalar Sörgyárat mutatja be. Azóta számos modernizációra került sor az üzemben, de a képek itt is szépen bemutatják nem csupán a sörfőzés folyamatát, hanem az üvegbe palackozás klasszikus lépéseit is.


Végezetül érdemes belenézni a Maxmilian sörfőzde 2012-ben, az ünnepélyes megnyitó ünnepségén készített videójába. A filmen ugyanis 3:50-től egy igazi cseh sámán áldást hozó ceremóniája is megtekinthető, amely bizony helyenként kifejezetten mókás látvány. De emellett bepillanthatunk ennek az igazi új cseh sörfőző kisüzem főbb részeibe is. 
 

Te hány pontot adnál egy sörre? A közösségi sörértékelésről dióhéjban.

A sört szerető közönségnek számos típusa van. Vannak a kevésbé tudatos sörözgetők, akik szimplán élvezettel fogyasztják a jó vagy éppen nem annyira jó söröket egy kellemes beszélgetés, akár meccsnézés kísérőjeként. Különösebben nem érdeklik őket a sörrel kapcsolatos részletek, a lényeg, hogy legyen a kezük ügyében egy hűs, kellemes társuk. Náluk a sör mindvégig csak másodlagos, afféle folyadékpótló - hangulatjavító szerepet tölt be. Ugyanakkor vannak a tudatos sörfogyasztók, akik már jóval kíváncsibbak és egyben tájékozottabbak is a söröket illetően. Ők már ismerik, de legalábbis hallottak pl. a felső- és alsó erjesztésről, kiterjedtebb tapasztalataik vannak a sörféleségek terén, és már rendelkeznek egy jobbára egészséges kritikai érzékkel is a sörök vonatkozásában. Számukra már a sörözés egyenrangú társa, de legalábbis egyik fontos szereplője maga a sör, így értelemszerűen fajsúlyos kérdésként jelenik meg, hogy miként is néz ki ez a partner: milyen vastag, kemény a habja, mennyire van behűtve, milyen a színe, az első korty utáni íze, utóíze, összhatása stb. 


Ebből a tapasztalati úton előbb-utóbb „sörszakértővé” váló társaságból sokak már igazi „sörguruvá” „nevelődnek”, akik már úgy érzik, hogy az évek során felhalmozódott „tudásuk” alapján immáron már nyilvános fórumon is meg kell osztaniuk a véleményüket. Egyikük-másikuk saját honlapot készít el, ahol az újabb és újabb kipróbált sörről szerzett saját élményeit osztja meg, több-kevesebb szakmaiságot magában hordozó kritérium rendszer mentén pontozva, értékelve a legújabb alanyt. Azok számára azonban akiknek nincs ennyi energiájuk, szorgalmuk kiváló fórumot jelentenek az internetes „sörszakértő” portálok, honlapok, ahol akár egy megjegyzéssel, akár pontozással járulhatnak hozzá egy-egy sör közösségi értékeléséhez. A szubjektív értékítéletek összegzése persze nem ad ki objektív szubjektív összesített pontszámot, rangsort, és amúgy is erősen megkérdőjelezhető hitelességű, de a lényeg nem is ezen van. Az ember veleszületett tulajdonsága, hogy értékeljen, összehasonlítson, pontozzon. Elemi késztetést érzünk arra, hogy a kedvenceinket (legyen szó akár a sörről) másoknak ajánljuk, míg a számunkra nem tetszőktől óva intsük embertársainkat. A közösségi sörértékelésre módot ajánló honlapok ezt az elemi vágyunkat elégítik ki, és persze nem mellesleg tippet is kaphatunk más sörértékelőktől. Azt pedig, hogy az ajánlott sör jó vagy rossz lesz, azt úgyis majd magunk döntjük el.


A legismertebb ilyen világméretű sörértékelő oldal a RateBeer, amely százezres sörkritikus táborral rendelkezik. Mégis pl. a Jaromír Sörkertben kapható Maxmilian Minimaxra ez a portál is csak egyetlen brünni fickó értékelését, pontjait tartalmazza, amelyről hamar kiderül, hogy nem is az idei erősebb Minimaxról, hanem a tavaly nyári sörváltozatról született. Ez is jól mutatja, hogy a közösségi értékelésnek bizony még alaposan megvannak a korlátai, de azért játéknak és alapvető információk szerzésének remek forrásának egyaránt tekinthető. Csehországban is számos sörértékelő oldal működik, melyek közül pusztán a játék kedvből ránéztünk az Atlas Piv nevezetűre, hogy vajon milyen „jegyeket” adtak ők, és hogyan értékelték mások a „söreinket”. Nos a 11-es Dudák sört 69%-ra, A Klostermannt 68%-ra, a hidegen komlózott Bakalář-t 78%-ra, a Maxmilian Minimaxot 74%-ra, míg a 11-est „csak” 57%-ra pontozták. Mielőtt azonban bárki is túl objektívnek tekintené ezeket a számokat érdemes megemlíteni, hogy a honlap értékelése alapján a Pilsner Urquell és a Litovel Classic egyaránt 64%-ot, a Zubr Gold és a Primátor 11-ese 62%-ot, a nymburki Něžný barbar 68%-ot, a Staropramen 11-es 56%-ot, míg a Holba Classic 46%-ot kapott. Ugye-ugye, ízlések és pofonok...? Ezért is szeretnénk biztatni vendégeinket arra, hogy kóstolják meg, és pontozzák saját maguk a Jaromír Sörözőinkben kapható söreinket, mi mindenesetre kíváncsiak lennénk, hogyan is alakulna egy ilyen közösségi sörértékelés!

DUDÁK búza, a nyári ital

Nincs még egy olyan sörféleség amely olyannyira megosztaná az embereket, mint a búzasör! Így kellene kezdődnie egy hangzatos, figyelemfelkeltő cikknek, de sajnos ez az állítás így, ebben a formában nem éppen igaz. Azt azonban bátran leszögezhetjük, hogy a búzasörre még az alapban sört rendszeresen fogyasztó közönség egy része is afféle tartózkodással vegyes áhítattal tekint, és ez talán nem is annyira meglepő. A búzasör önmagában egy külön világot képvisel, se nem alsóerjesztésű, se nem felsőerjesztésű, hanem egyszerre mindkettő. Felsőerjesztésű élesztővel erjesztik, de utána lágerezésen esik át, azaz hosszú időn át hidegen érlelik. A maláta nagyobb részét nem az árpa (de az 50%-át el nem érő arányban azt is tartalmaz!), hanem a búza adja, amelyet alapban inkább egy ropogós cipó elkészítéséhez tudjuk elképzelni. A végeredmény pedig egy enyhén komlós, savanykás, citromos ízű, csak részben áttetsző lény, amely egyben kiváló (főleg) nyári ital. 


És az hogy miért is mesélünk most a búzasörről, talán már a címből is kiderült. Az elmúlt héttől kezdve egészen a nyár végéig a Jaromír Sörkertben csapoljuk a strakonicei sörgyár legújabb művét a Dudák búzát, amely az új sörfőzőmester első teljesen saját alkotása. Bevalljuk őszintén, nekünk Jaromírosoknak is igen eltérő véleménye van ezzel a söröcskével kapcsolatban, hiszen ízlések és pofonok tekintetében mi is különbözünk. Ezért is lennénk kíváncsiak a vendégeink véleményére, amiért is bátran biztatunk mindenkit egy jó korsó Dudák búza elkortyolására és értékelésére. Nos hogy ízlik?

Néhány mondat egy kritika kapcsán, avagy hiába az igyekezet, sajnos mindenkinek nem tudunk és talán nem is lehet a kedvére tenni

Kedves vendégeink a Jaromír Sörkert Facebook oldalán rendszeresen elkényeztetnek a dicséretekkel, kedves hozzászólásokkal és magas értékelési pontszámokkal, ezért is ért minket váratlanul, hogy a napokban egy hölgytől merőben más, a munkánkat ledorongoló kritikát kaptunk. Aki szeretné a teljes szöveget is elolvasni az megteheti az FB oldalunkon, itt most csak néhány elemét ragadnánk ki, és reagálnánk rá. Tesszük ezt elsősorban azért, mert munkánk egyik, mondhatni legfontosabb értelme az, hogy a vendégeink jól érezzék magukat, és minden egyes alkalommal szíven üt minket ha valakinek az önfeledt ellazulás helyett akaratlanul is kellemetlen perceket okoztunk. Az anyuka a saját bevallása szerint szerdánként délután jön 4-5 felnőtt és 6-7 gyermek kíséretében. Az ominózus szerdai napon is előzetesen asztalt foglalt, amit külön köszönünk neki, de sajnos a 35 fokos melegben csak a tűző napon jutott hely a számukra. Az anyuka azt sérelmezte, hogy nem volt elég szék és a személyzet, amely őket „flegmán” szokta kiszolgálni nem engedte nekik, hogy az asztalt az árnyékba húzzák, és azt sem, hogy további székeket hozzanak el az akkor még vendég nélkül álló asztaloktól. Nos ennyi a felháborodás lényege, amelyért a hölgy és társasága jövőbeni távolmaradásukkal büntet minket, a nyár végéig mintegy 150 ezer forintos bevétel elmaradást prognosztizálva a számunkra. Persze ezt is sajnálnánk, de elsősorban azt ha a vendégeink valamit végzetesen félreértenének. Ezért most megpróbálunk a megjegyzésre röviden válaszolni:
Egy sörkert nem csak padok-székek-asztalok véletlenszerű együttese!
Valamikor április elején a Kedves sörkert vendégeink! Néhány jó tanács és kérés! című kis írásunkban igyekeztük elmagyarázni, hogy sajnálatosan egy vendéglátóhelynek is meg vannak a maga korlátai és ebből adódóan a vendégek felé kérésként megfogalmazott szabályai. Ebben a cikkben kértük a kutyatulajdonosoktól, hogy a Sörkertben tartsák maguk mellett a blökijeiket, és őszinte örömünkre nagy fejlődést tapasztaltunk ezen a téren. Őszinte köszönet érte minden szomjas torkú ebtulajdonosnak! Ugyancsak a cikkben tértünk ki a foglalás szükségességére, de talán nem nyomatékosítottuk eléggé, hogy egy-egy foglalás esetén, ha csak külön nem kérik akkor azt az asztalt tudjuk biztosítani, amelyik még nincs lefoglalva. Ha a foglalásnál külön jelzik, hogy melyik asztalt, vagy milyen elhelyezkedésűt is szeretnének akkor ha van rá mód (!) természetesen azt biztosítjuk a számukra. De ha nem akkor bizony előfordulhat, hogy a szabadtéren olyan asztal jut, amire a nap rásüt. Az a fránya kert olyan hely, ahol nem csak árnyék van, hanem időszakonként napsugár is. Egyetlen remény ilyenkor bizony csak az, hogy a Föld a tengelye körül forog és így a Nap sem ácsorog az égbolton egyetlen helyen. A kritikában szerepelt székhiány is csak úgy fordulhat elő, ha előzetesen nem elegendő számú széket kértünk, vagy egyszerűen nincs több. Reméljük megérthető a helyzet.

Naná, hogy kedves mosollyal fogadjuk vendégeinket! :)
Ugyancsak a korábbi cikkünkben is igyekeztük kihangsúlyozni, hogy a kerti bútorok (asztal, szék) áthelyezését, rendezését bízzák ránk, és kértük higgyék el, hogy ha nem lehet, akkor nem lehet. Egy sörkert csak látszólag az asztalok, padok, székek véletlenszerűen kipakolt együttese. A valóságban egy meghatározott, kezelhető, stabil rendszert alkot, mert ez kell ahhoz, hogy a pincérek tudják, hogy melyik asztalhoz mit is kell kivinniük. Egy asztal áthelyezése látszólag nem egy „nagy cucc”, de amikor úgy 80-100 vendég ül a kertben, akkor még egy ilyen kicsinység is okozhat kisebb zavart a gépezetben, ami hibához vagy a kiszolgálás lassúságához vezethet. Ezért ragaszkodunk az asztalok helyéhez, kérjük ennek megértését. Az pedig, hogy egy lefoglalt asztaltól nem vesszük el a hozzátartozó, azaz szintén lefoglalt székeket talán ugyancsak megérthető, hiszen sok esetben mi nem tudjuk, hogy a valóságban mikor is érkeznek meg az adott foglalásra, akár már jóval korábban is, és ilyenkor ugyanúgy nem lenne illő a széken ideiglenesen ülő alól kirángatni a bútort. Ennyit így tájékoztatásul, bízva abban, hogy nem okoztunk nagy sérelmet a hölgyvendégünknek, és egyszer visszatérnek hozzánk. Amennyiben pedig "flegmaságot" tapasztalnak bármelyik Jaromíros kollégánál, ami a véleményünk szerint elsősorban csak a fáradtság, vagy a nagy melegben való igencsak pörgős munkavégzés számlájára írható, akkor bátran jelezzék nekünk, higgyék el igyekszünk mindig kedvesek és mosolygósak is lenni, csak időnként nagyon nehéz!